●1緒論
1.1旅遊概述
1.2旅遊文化概述
復習思考題
2中國歷史與文化
2.1中國歷史概述
2.2中國古代歷史小常識
2.3中國旅遊文學
2.4中國繪畫書法藝術及其鋻賞
實訓應用
復習思考題
3中國民俗文化
3.1民俗文化概述
3.2人生禮俗
3.3歲時節日
3.4民俗禁忌
實訓應用
復習思考題
4中國宗教文化
4.1宗教文化概述
4.2中國佛教文化
4.3中國道教文化
4.4中國伊斯蘭教文化
4.5中國基督教文化
實訓應用
復習思考題
5中國的世界遺產
5.1世界遺產概述
5.2中國的世界遺產選介
5.3中國的非物質文化遺產
實訓應用
復習思考題
6中國歷史文化名城名鎮
6.1中國歷史文化名城名鎮概述
6.2中國歷史文化名城
6.3中國歷史文化名鎮
實訓應用
復習思考題
7中國的風物特產與鋻賞
7.1玉器、陶瓷器與絲織刺品繡
7.2漆器與金屬工藝
7.3年畫與文房四寶
實訓應用
復習思考題
8中國古代建築與園林文化
8.1中國古代建築概述
8.2宮殿與禮制建築
8.3陵墓建築
8.4中國古典園林建築
復習思考題
9中國飲食文化
9.1中國飲食文化概述
9.2中國的酒文化
9.3中國的茶文化
9.4中國的菜繫
實訓應用
復習思考題
參考文獻

崔益紅、韓寧主編的《中國旅遊文化》是高職高專旅遊類專業“十二五”規劃繫列教材之一，是旅遊專業的入門課程教材。《中國旅遊文化》在吸收近期研究成果的基礎上對“旅遊文化”教材體繫進行了重新設計，強化了旅遊文化學理論研究。全書內容豐富，共分9章，介紹了旅遊文化本質屬性、旅遊文化的構成，涉及歷史、地理、古跡、建築、園林、宗教、飲食、工藝品、鄉俗等旅遊文化知識的諸多方面。
本書內容力求通俗易懂，將理論講解和案例教學相結合，突出了實用性。本書適用於高等職業教育各類院校旅遊專業和其他相關專業的旅遊文化基礎理論課教學，也可供中職、五年制高職學生使用，同時可作為與旅遊專業相關的企業人員培訓的參考書。