《中藥化學實用技術/高 職高專制藥技術類專業繫列規劃教材》以體現“基 礎知識、基本理論、基本技能”的高等職業教育為特 點，重點突出實用性。其內容包括緒論，中藥化學成 分的提取、分離，糖和苷，醌類化合物，苯丙素類化 合物，黃酮類化合物，萜類和揮發油，皂苷類，強心 苷類，生物堿類化合物，其他類中藥化學成分，中藥 標準提取物，中藥活性成分的研究等內容。教材編寫 改變以往理論與實踐分開的形式，按理實一體化編寫 ，並根據當前中藥化學的發展趨勢增添了海洋天然藥 物、中藥標準提取物等內容，緊跟學術研究前沿，同 時又與生產一線接軌。
本書可作為高職院校藥學、中藥及相關類專業的 教材，也可供執業藥師考試、自學、成人教育等作為 參考用書。

緒論
任務0.1 中藥化學研究的目的與意義
任務0.2 中藥及天然藥物有效成分研究概況
任務0.3 中藥中各類成分簡介
技能實訓0.1 中藥化學實驗的基本要求與操作
項目小結
復習思考題
項目1 中藥化學成分的提取、分離技術
任務1.1 中藥化學有效成分的提取技術
任務1.2 中藥化學成分的分離
任務1.3 中藥化學成分色譜分離法
技能實訓1.1 薄層色譜練習
技能實訓1.2 紙色譜練習
技能實訓1.3 柱色譜練習
項目小結
復習思考題
項目2 糖和苷
任務2.1 糖類
任務2.2 苷類
任務2.3 糖和苷的提取分離
任務2.4 糖和苷的提取分離實例——氰苷
技能實訓2.1 黃芪多糖的提取分離
項目小結
復習思考題
項目3 醌類化合物
任務3.1 醌類化合物的生物活性及結構類型
任務3.2 醌類化合物的理化性質
任務3.3 醌類化合物的提取與分離技術
任務3.4 醌類化合物的檢識技術
任務3.5 醌類中藥實例
技能實訓3.1 虎杖中蒽醌的提取分離與檢識
項目小結
復習思考題
項目4 苯丙素類化合物
任務4.1 簡單苯丙素
任務4.2 香豆素
任務4.3 木脂素類
技能實訓4.1 秦皮中七葉苷、七葉內酯的提取、分離和鋻定
項目小結
復習思考題
項目5 黃酮類化合物
任務5.1 黃酮類化合物的生物活性及結構類型
任務5.2 黃酮類化合物的理化性質
任務5.3 黃酮類化合物的提取與分離技術
任務5.4 黃酮類化合物的檢識與結構測定
任務5.5 黃酮實例
技能實訓5.1 槐米中芸香苷及槲皮素的提取分離與檢識
項目小結
復習思考題
項目6 萜類和揮發油
任務6.1 萜類
任務6.2 揮發油
技能實訓6.1 丁香中揮發油的提取分離與檢識
項目小結
復習思考題
項目7 皂苷類
任務7.1 概述
任務7.2 理化性質
任務7.3 提取分離
任務7.4 中藥實例
技能實訓7.1 穿山龍中甾的提取分離與檢識
項目小結
復習思考題
項目8 強心苷類
任務8.1 結構與分類
任務8.2 理化性質
任務8.3 提取分離
任務8.4 檢識
任務8.5 中藥實例——毛花洋地黃
技能實訓8.1 夾竹桃強心苷的提取分離與鋻定
項目小結
復習思考題
項目9 生物堿類化合物
任務9.1 生物堿的結構類型
任務9.2 生物堿的理化性質
任務9.3 生物堿的提取與分離技術
任務9.4 生物堿的檢識與結構測定
任務9.5 生物堿實例
技能實訓9.1 鹽酸小檗堿的提取分離與檢識
技能實訓9.2 防己中粉防己堿的提取分離與檢識
項目小結
復習思考題
項目10 其他中藥化學成分
任務10.1 有機酸
任務10.2 鞣質
任務10.3 氨基酸和蛋白質
任務10.4 海洋天然藥物
任務10.5 動物藥
任務10.6 礦物藥
項目小結
復習思考題
項目11 中藥標準提取物
任務11.1 中藥標準提取物概述
任務11.2 中藥標準提取物發展狀況
任務11.3 中藥標準提取物實例
項目小結
復習思考題
項目12 中藥活性成分的研究
任務12.1 中藥活性成分的研究過程
任務12.2 中藥活性成分的研究方法
任務12.3 中藥有效成分結構測定和結構修飾
技能實訓12.1 中藥化學成分預試驗
項目小結
復習思考題
參考文獻