①作者專業權威，全書科學性、實用性強；②人類接觸多種不同農藥、獸藥由來已久，對健康帶來極大威脅，本書詳細反映了近10年來我國農藥獸藥污染與健康領域的研究熱點和成果；③“十三五”國家重點出版物出版規劃項目。

●上篇 農藥污染與健康
第一章 有機氯農藥污染與健康
第一節 有機氯農藥污染
第二節 有機氯農藥的毒性作用
第三節 有機氯農藥的健康危害
第四節 有機氯農藥的防治管理
第五節 案例分析
參考文獻
第二章 有機磷農藥污染與健康
第一節 有機磷農藥污染
第二節 有機磷農藥的毒性機制
第三節 有機磷農藥的健康危害
第四節 有機磷農藥的防治管理
參考文獻
第三章 擬除蟲菊酯類農藥污染與健康
第一節 擬除蟲菊酯類農藥污染
第二節 擬除蟲菊酯類農藥的毒性作用
第三節 擬除蟲菊酯類的健康危害
第四節 擬除蟲菊酯類的防治管理
第五節 案例分析
參考文獻
第四章 氨基甲酸酯類農藥污染與健康
第一節 氨基甲酸酯類農藥污染
第二節 氨基甲酸酯類農藥的毒性機制
第三節 氨基甲酸酯類農藥的健康危害
第四節 氨基甲酸酯類農藥的防治管理
第五節 案例分析
參考文獻
下篇 獸藥污染與健康
第五章 獸藥污染與健康概述
第一節 獸藥種類和殘留現狀
第二節 獸藥合理使用及其影響因素
第三節 獸藥檢測技術與質量控制
第四節 獸藥殘留對人群健康的危害
第五節 獸藥管理
參考文獻
第六章 抗生素污染與健康
第一節 抗生素污染
第二節 抗生素的毒性作用
第三節 抗生素的人群健康危害
第四節 抗生素濫用與抗生素耐藥性
第五節 抗生素的防治管理
參考文獻
第七章 合成抗菌藥物的污染與健康
第一節 合成抗菌藥物的污染
第二節 合成抗菌藥物的毒性作用
第三節 合成抗菌藥物的健康危害
第四節 合成抗菌藥物的防治管理
參考文獻
第八章 激素類獸藥污染與健康
第一節 激素類獸藥污染
第二節 激素類獸藥的毒性機制
第三節 激素類獸藥的健康危害
第四節 激素類獸藥的監督管理
參考文獻
第九章 β-受體激動劑污染與健康
第一節 β-受體激動劑概述
第二節 β-受體激動劑污染
第三節 β-受體激動劑的毒性作用及健康危害
第四節 β-受體激動劑檢測研究
第五節 β-受體激動劑防治管理
參考文獻
第十章 鎮靜劑類藥物污染與健康
第一節 鎮靜劑類藥物污染
第二節 鎮靜劑類藥物的毒性作用
第三節 鎮靜劑類藥物的健康危害
第四節 鎮靜劑類藥物污染的防治管理
第五節 鎮靜劑類藥物殘留檢測方法
參考文獻
第十一章 抗寄生蟲藥物污染與健康
第一節 抗寄生蟲藥物污染
第二節 抗寄生蟲藥物的毒性機制
第三節 抗寄生蟲藥物的健康危害
第四節 抗寄生蟲藥物的防治管理
參考文獻

本書分為“農藥污染與健康”和“獸藥污染與健康”兩篇，全書在收集、歸納國內外相關研究進展基礎上，結合我國及各位編委的科研實踐經驗，對有機氯農藥污染、有機磷農藥污染、擬除蟲菊酯類農藥、氨基甲酸酯類農藥污染、抗生素污染、合成抗菌藥物的污染、激素類獸藥污染、β-受體激動劑污染、鎮靜劑類藥物污染、抗寄生蟲藥物污染與健康的影響作了較繫統全面的介紹。希望讓全社會對農藥和獸藥殘留及所致健康影響有更全面、更深刻的認識。