●前言
緒論
0.1微生物與微生物學
0.1.1什麼是微生物
0.1.2微生物的主要類群
0.1.3微生物的特征
0.1.4微生物學及其分支學科
0.2微生物學發展簡史
0.2.1微生物的發現及認識過程
0.2.2微生物與人類社會文明
0.2.3微生物與人類可持續發展
0.3微生物學的發展趨勢
0.3.1微生物學與其他學科廣泛滲透，形 的學科
0.3.2微生物學的研究已經進入“基因組時代”
0.3.3微生物學研究向分子水平發展
0.3.4微生物產品不斷增多，微生物工業迅猛發展
O.3.5更為重視微生物資源的開發、利用和保護
0.3.6各種新技術、新方法在微生物學領域得到廣泛的應用
復習思考題
第1章原核微生物
1.1細菌
1.1.1細菌的個體形態和大小
1.1.2細菌細胞的構造
1.1.3細菌的繁殖與群體形態特征
1.1.4常見的細菌
1.2放線菌
1.2.1放線菌的形態構造
1.2.2放線菌的繁殖和菌落特征
1.2.3常見的放線菌代表屬
1.3古細菌
1.3.1古細菌的一般特性和類群
1.3.2產甲烷古細菌群
1.3.3還原硫酸鹽古細菌群
1.3.4特別嗜鹽古細菌群
1.3.5無細胞壁古細菌群
1.3.6特別嗜熱和超嗜熱的古細菌
1.4其他類型的原核微生物
1.4.1藍細菌
1.4.2支原體
1.4.3立克次體
1.4.4衣原體
1.4.5螺旋體
1.4.6黏細菌
1.4.7鞘細菌
1.4.8蛭弧菌
復習思考題
第2章真核微生物
2.1真核微生物概述
2.1.1原核微生物與真核微生物的比較
2.1.2真核微生物的細胞結構
2.1.3真核微生物的主要類群
2.2真菌的形態和一般特性
2.2.1真菌的營養體
2.2.2真菌的繁殖
2.2.3真菌的生活史
2.2.4真菌的菌落特征
2.3菌物的主要類群
2.3.1真菌
2.3.2假菌
2.3.3黏菌
復習思考題
第3章病毒與亞病毒
3.1病毒的形態構造
3.1.1病毒的大小與形態
3.1.2病毒的化學組成與結構
3.2病毒的分類
3.2.1病毒分類的依據
3.2.2病毒的命名規則
3.3噬菌體
3.3.1噬菌體的形態結構
3.3.2烈性噬菌體的繁殖
3.3.3噬菌體的數量測定及其生長規律
3.3.4溫和噬菌體
3.3.5噬菌體的應用
3.4動物病毒
3.4.1動物病毒的分類
3.4.2動物病毒的復制(增殖)
3.4.3昆蟲病毒對有害昆蟲的防治
3.4.4昆蟲病毒的殺蟲機制
3.5植物病毒
3.5.1植物病毒的繁殖
3.5.2植物病毒的傳播
3.6亞病毒
3.6.1類病毒
3.6.2衛星體
3.6.3朊病毒
復習思考題
第4章微生物的營養
4.1微生物的營養物質
4.1.1碳源
4.1.2氮源
4.1.3能源
4.1.4機鹽
4.1.5生長因子
4.1.6水
4.2微生物對營養物質的吸收
4.2.1單純擴散
4.2.2促進擴散
4.2.3主動運輸
4.2.4基團轉位
4.3微生物的營養類型
4.3.1光能無機自養型
4.3.2光能有機異養型
4.3.3化能無機自養型
4.3.4化能有機異養型
4.4培養基
4.4.1培養基配制的原則
4.4.2培養基的類型
復習思考題
第5章微生物的代謝
5.1微生物的產能代謝
5.1.1發酵與底物水平磷酸化
5.1.2乎吸與氧化磷酸化
5.1.3匕合作用與光合磷酸化
5.2微生物細胞物質的合成
5.2.1肽聚糖的生物合成
5.2.2生物固氮
5.2.3好氧菌固氮酶防氧害機制
5.3微生物的次級代謝
5.3.1初級代謝與次級代謝
5.3.2次級代謝產物的類型
5.4微生物代謝的調控
5.4.1初級代謝的調控機制
5.4.2次級代謝調節
復習思考題
第6章微生物生長繁殖與控制
6.1微生物的個體生長與群體生長
6.1.1細菌的個體生長
6.1.2細菌的群體生長
6.1.3絲狀真菌的生長繁殖
6.1.4同步培養
6.1.5連續培養
6.1.6微生物生長量的測定
6.2微生物生長與環境
6.2.1溫度
6.2.2氫離子濃度(pH)
6.2.3水活度
6.2.4氧與氧化還原電位
6.2.5氧以外的其他氣體
6.3微生物對環境的適應
6.3.1微生物的趨向性
6.3.2微生物的抗逆性
6.4微生物生長繁殖的控制
6.4.1幾個基本概念
6.4.2控制微生物的物理因素
6.4.3控制微生物的化學物質
復習思考題
第7章微生物的遺傳與變異
7.1遺傳變異的物質基礎
7.1.1遺傳與變異的概念
7.1.2證明核酸是遺傳物質基礎的經典實驗
7.1.3微生物遺傳的物質基礎
7.2基因突變與菌種選育
7.2.1基因突變
7.2.2微生物育種技術
7.3基因重組
7.3.1原核生物的基因重組
7.3.2真核微生物基因重組
7.4微生物與基因工程
7.4.1基因工程的概況
7.4.2基因工程的工具酶
7.4.3基因工程的載體
7.4.4基因工程常用的載體
7.4.5基因工程的應用和發展前景
7.5微生物菌種保藏和復壯
7.5.1菌種的保藏
7.5.2菌種的活化和復壯
復習思考題
第8章微生物感染與免疫
8.1微生物感染
8.1.1細菌性感染
8.1.2病毒性感染
8.1.3真菌性感染
8.2抗原
8.2.1抗原的概念
8.2.2構成抗原的條件
8.2.3抗原的特異性
8.2.4抗原的種類
8.2.5微生物抗原
8.3抗體
8.3.1Ig的基本結構
8.3.21g的酶解片段
8.3.3抗體的生理功能
8.3.4五類抗體的生物學特性
8.3.5抗體產生的一般規律
8.3.6抗體形成的機制
8.3.7單克隆抗體與淋巴細胞雜交瘤技術
8.3.8基因工程抗體
8.4免疫
8.4.1免疫繫統的組成
8.4.2免疫應答
8.4.3抗感染免疫
8.4.4超敏反應
8.4.5免疫缺陷病
8.4.6自身免疫病
8.5免疫學的應用
8.5.1免疫學檢測技術
8.5.2免疫預防
8.5.3免疫治療
復習思考題
第9章微生物的生態
9.1自然環境中的微生物
9.1.1土壤中的微生物
9.1.2水體中的微生物
9.1.3大氣中的微生物
9.1.4植物體中的微生物
9.1.5人及動物體的微生物
9.1.6特別環境下的微生物
9.2微生物之間的相互關繫
9.3有害微生物及其傳播
9.4微生物生態繫統的特征
9.5微生物多樣性及保護利用
復習思考題
第10章微生物與自然物質循環
10.1微生物與碳素循環
10.2微生物與氮素循環
10.3硫、磷素的循環
復習思考題
第11章微生物的分類和鋻定
11.1微生物的分類和命名
11.2微生物在生物界的地位
11.3微生物分類鋻定的方法
11.4微生物分類繫統
復習思考題
第12章微生物生物技術
12.1微生物與食品
12.2微生物藥物與保健品
12.3清潔能源的微生物轉化
12.4微生物肥料
12.5微生物農藥
復習思考題
參考文獻
索引

《微生物學》是由科學出版社組織全國多所高等師範院校從事微生物學教學和科研的骨干教師編寫而成。該書基本保持我國高等院校微生物學教材的章節框架和內容體繫，同時密切結合國際上本學科的新進展，體現理論與實際的有機結合。突出內容優選、敘述準確、重點突出、文字簡練的特點，做到易教易學，有利於學生學習能力的培養。全書共分12章，內容包括原核微生物、真核微生物、病毒和亞病毒、微生物的營養、微生物的代謝、微生物生長繁殖與控制、微生物的遺傳與變異、微生物感染與免疫、微生物的生態、微生物與自然物質循環、微生物的分類與鋻定、微生物生物技術等。每章後附復習思考題。《微生物學》可作為全國高等師範院校、農林院校及綜合性院校的微生物學教材，也可作為其他教學科研人員及中學生物學教師的參考用書。