●第一篇大分子結構
第1章真核細胞結構
第2章DNA和RNA的組成和結構
第3章蛋白質I:組成與結構
第二篇信息傳遞
第4章DNA復制、重組和修復
第5章RNA的轉錄與加工
第6章蛋白質合成:翻譯與翻譯後修飾
第7章重組DNA和生物技術
第8章基因表達調控
第三篇蛋白質功能
第9章蛋白質Ⅱ:蛋白家族結構與功能的關繫
第10章酶:分類、動力學與調控
第11章細胞色素P450和一氧化氮合酶
第12章生物膜:分子結構與跨膜轉運
第13章信號轉導基礎知識
第四篇代謝途徑與調控
第14章生物能量與氧化代謝
第15章碳水化合物代謝的工:主要代謝通路及其調控
第16章糖代謝Ⅱ:特殊途徑和糖化合物
第17章脂類代謝工:脂肪酸和三酰甘油的合成、儲備與利用
第18章脂代謝Ⅱ:特殊脂肪酸的代謝通路
第19章氨基酸代謝
第20章嘌呤和嘧啶核苷酸的代謝
第21章鐵和血紅素代謝
第22章代謝之間的相互作用
第五篇生理學過程
第23章激素生物化學
第24章細胞分子生物
第25章細胞周期、程序性細胞死亡與癌癥
第26章基本營養成分的消化與吸收
第27章營養原則I:常量營養素
第28章營養原則Ⅱ:微量營養素
附錄有機化學回顧
詞彙表
索引