徐在寬和徐明編著的《這樣就能辦好家庭泥鰍黃鱔養殖場》聯繫泥鰍、黃鱔養殖的生產實際，介紹了辦好養殖場應該了解的經營管理知識，並結合泥鰍、黃鱔養殖生物學特性，繫統介紹了泥鰍、黃鱔養殖生產的管理技術。以便啟發讀者根據自身不同條件，運用這些知識，不斷提高養殖場經營管理水平及其經濟效益。

●一、泥鰍、黃鱔家庭養殖場的經營管理
（一）什麼是經營管理
（二）經營管理的對像
（三）經營管理方法
（四）生產技術管理
（五）銷售管理
（六）成本管理
（七）財務管理
（八）綜合經營
（九）漁業法規
★泥鰍、黃鱔養殖場經營管理舉例
二、泥鰍養殖生物學知識
（一）泥鰍的生物學特征
（二）泥鰍人工繁殖的設施條件
（三）泥鰍人工養殖的設施條件
三、家庭泥鰍養殖場的技術管理
（一）泥鰍繁殖的技術管理
（二）泥鰍魚種培育的技術管理
（三）泥鰍人工養殖的技術管理
（四）泥鰍越鼕的技術管理
（五）泥鰍的捕捉、暫養和運輸
（六）泥鰍的烹調方法
★泥鰍人工養殖經營管理實例
四、黃鱔養殖生物學知識
（一）黃鱔的生物學特征
（二）黃鱔人工繁殖的設施條件
（三）黃鱔人工養殖的設施條件
五、黃鱔人工繁殖技術管理
（一）黃鱔人工催產人工授精技術管理
（二）黃鱔人工催產自然受精的技術管理
六、黃鱔苗種培育技術管理
（一）黃鱔苗種來源
（二）黃鱔的苗種培育技術管理
七、黃鱔養成技術管理
（一）土池或水泥池養殖的技術管理
（二）網箱養殖的技術管理
（三）稻田養殖的技術管理
（四）工廠化養殖的技術管理
（五）黃鱔養殖中的混養
八、黃鱔捕捉、運輸、暫養和越鼕的技術管理
（一）野生黃鱔捕捉
（二）黃鱔的運輸
（三）黃鱔的囤養
（四）黃鱔暫養中應注意的問題
（五）黃鱔的越鼕保種
★家庭黃鱔養殖場技術管理實例
九、黃鱔、泥鰍養殖場中餌料生物培育的技術管理
（一）輪蟲的培育
（二）枝角類的培育
（三）黃粉蟲的人工養殖
（四）蚯蚓的人工養殖
（五）水蚯蚓的人工養殖
（六）福壽螺的人工養殖
（七）蠅蛆的培育
（八）活餌料的引誘
十、家庭黃鱔、泥鰍養殖場的病害預防
（一）病害預防要點
（二）黃鱔病害治療要點
（三）泥鰍病害治療要點

《這樣就能辦好家庭泥鰍黃鱔養殖場》由徐在寬,徐明編著