●序
前言
第一章 概述
第一節 我國草莓栽培的歷史與現狀
一、我國草莓栽培的發展歷程
二、我國草莓生產存在的問題
三、我國草莓生產的發展方向
第二節 草莓生產的意義
一、草莓的特點及適應性
二、草莓的營養價值
三、草莓的藥用價值
四、草莓的經濟、社會和生態效益
五、草莓的應用及深加工
第二章 優良草莓新品種
第一節 國外引進的優良草莓新品種
一、淺休眠優良新品種
二、中深休眠優良新品種
三、日中性優良新品種
第二節 國內選育的優良草莓新品種
一、淺休眠優良新品種
二、中深休眠優良新品種
三、目中性優良新品種
第三章 草莓的特征特性
第一節 根
一、根的組成與分布
二、根繫的生長動態
三、影響根繫生長的因素
第二節 莖
一、新莖
二、根狀莖
三、匍匐莖
第三節 葉片
第四節 花及花芽
一、花的特征特性
二、花芽分化
第五節 果實及種子
一、果實的形態特征與發育
二、種子
第六節 草莓的休眠
第四章 草莓對環境條件的要求
一、土壤
二、水分
三、溫度
四、濕度
五、光照
六、二氧化碳和其他氣體
七、其他環境因素
第五章 草莓繁殖方式及育苗技術
第一節 草莓繁殖方式
一、匍匐莖繁殖
二、母株分株繁殖
三、微繁殖
四、種子繁殖
第二節 草莓育苗技術
一、地塊選擇
二、整地與施肥
三、母株選擇與定植
四、苗圃地的管理
第六章 草莓裁培方式及栽培技術
第一節 草莓栽培方式
一、露地栽培
二、促成栽培
三、半促成栽培
四、抑制栽培
五、無土栽培
第二節 草莓栽培技術
一、露地栽培技術
二、促成栽培技術
三、半促成栽培技術
四、抑制栽培技術
五、無土栽培技術
第七章 草莓病蟲草害防治技術
第一節 草莓主要病害及防治
一、草莓真菌和細菌病害
二、草莓生理性病害
三、草莓病毒病
四、草莓線蟲病
第二節 草莓主要害蟲及防治
一、地上主要害蟲及防治
二、地下主要害蟲及防治
第三節 草莓草害及防治
第八章 草莓的采收、包裝運輸、銷售與加工
第一節 草莓的采收
一、采收標準
二、采收前需注意的事項
三、采收時間和方法
四、采後需要考慮的事項
五、果實分級
第二節 草莓的包裝運輸
一、草莓的包裝
二、草莓的運輸
第三節 草莓的銷售與加工
一、觀光采摘
二、田間地頭市場零售和批發
三、速凍
四、果醬和果凍
五、果酒
六、罐頭
七、其他產品
附錄
附錄A 草莓栽培全年作業歷
附錄B 常見計量單位名稱與符號對照表
參考文獻
