●第一章調味辣椒器官與生長環境
第一節調味辣椒的主要器官
一、根
二、葉
三、果
第二節調味辣椒的生長環境
一、土壤
二、溫度
三、光照
四、水分
五、養分
第二章調味辣椒品種類型及分布
第一節調味辣椒生產概況
一、調味辣椒種類及用途
二、調味辣椒主產區
第二節調味辣椒的主要栽培品種
一、優質地方品種
二、優良雜交品種
第三章調味辣椒育苗技術
第一節育苗方式
一、撒播育苗技術
二、穴盤育苗技術
第二節撒播育苗技術
一、種子處理
二、苗床準備及處理
三、播種
四、溫濕度管理
五、肥水管理
六、壯苗標準
第三節穴盤育苗技術
一、種子處理
二、基質選擇和配制
三、穴盤選擇和裝盤
四、播種
五、苗期管理
第四章調味辣椒栽培管理技術
第一節選地
一、南方地區
二、北方地區
第二節整地施肥
一、整地
二、施肥
第三節起壟覆膜
一、起壟
二、覆膜
第四節定植及定植後管理
一、定植時間
二、定植方式
三、合理密植
四、定植後管理
……

我國巨大的辣椒加工產業和消費市場為調味辣椒產業的健康、快步發展提供了強有力的支撐。但是我國調味辣椒產區分布廣，氣候、土壤等差異大，對栽培品種、生產管理技術等都有特定要求，往往椒農在選擇品種類型、確定銷售目標市場時存在一定不足。本書立足於調味辣椒產業發展需求，本著通俗易懂的原則，從調味辣椒產業概況、主要品種特性及適宜區域、栽培管理技術、主要病蟲害的識別與有效防控等方面做了較繫統的介紹，對椒農的辣椒種植起到一定的幫助作用。