●前言
作者分工
第一章中國油葵生產布局和種質資源
第一節中國油葵生產布局
第二節中國油葵種質資源
參考文獻
第二章油葵種植的生物學基礎
第一節生育進程
第二節環境條件對油葵生長發育的影響
第三節油葵的有關代謝
參考文獻
第三章油葵栽培
第一節常規栽培
第二節其他方式栽培
參考文獻
第四章環境脅迫及其應對
第一節生物脅迫及其應對
第二節非生物脅迫及其應對
參考文獻
第五章油葵品質與利用
第一節油葵品質
第二節油葵綜合利用
參考文獻

油葵是重要的油料作物之一，在國內外廣泛種植。本書首先介紹了油葵在國內的生產布局和豐富的種質資源。隨之闡述了油葵種植的生物學基礎，包括生育進程、環境條件對油葵生長發育的影響，油葵生育過程中的碳代謝、脂肪代謝、水分代謝等內容。在前述基礎上，詳細論述和介紹了油葵的實用栽培技術。在油葵種植中，為了保證其優質豐產，具體闡述了油葵種植中的病、蟲、草害的種類、生活習性、對油葵生長的危害及其防治、防除措施；同時介紹和論述了環境脅迫對油葵種植的影響及其應對措施。最後，從食用和綜合利用方面，撰述了油葵的品質和綜合利用。本書可供從事油葵研究和種植的農業科研人員和農民朋友使用。