●第一章 貴州省大白菜發展概況
第二章 貴州省大白菜錯季栽培氣候適宜性區劃
第三章 大白菜的分類
第一節 植物學分類及生態型
第二節 園藝學分類
第三節 貴州大白菜主要栽培季節
第四章 大白菜育種的生物學基礎
第一節 大白菜的植物學特征
第二節 大白菜生長發育周期及開花授粉習性
第三節 大白菜對環境條件的要求
第五章 貴州大白菜種質資源
第一節 大白菜種質資源的地位和作用
第二節 貴州大白菜種質資源的收集整理
第三節 貴州大白菜種質資源的搜集狀況
第四節 貴州大白菜主要種質資源的來源及特點
第六章 大白菜優勢育種
第一節 優勢育種的概念
第二節 優勢育種的程序
第三節 大白菜的育種目標
第四節 原始材料的搜集與鋻定保存
第五節 親本繫的選育
第六節 雜交親本的選擇與選配原則
第七節 雜交組合配置方式
第八節 品種比較試驗、區域試驗和生產試驗
第七章 貴州大白菜優勢利用研究概況
第一節 貴州大白菜優勢利用研究歷程
第二節 大白菜的自交與雜交技術
第三節 貴州大白菜的夏繁
第四節 貴州大白菜自交繫及自交不親和繫選育及利用
第五節 貴州大白菜細胞質雄性不育繫的選育及利用
第六節 貴州大白菜生物技術研究概況
第八章 貴州白菜抗凍生理研究
第一節 凍害的機制及植物對凍害的生理適應
第二節 植物抗凍性的評價方法
第三節 低溫對貴州白菜光合及葉綠素熒光特性的影響
第四節 低溫對不同抽薹特性白菜品種抗氧化酶的影響
第五節 利用抗凍生理指標輔助抗凍結球白菜選育
第九章 白菜遊離小孢子培養技術
第一節 遊離小孢子培養
第二節 貴州大白菜生物技術的研究概況與展望
第十章 貴州大白菜雜交制種
第一節 大白菜雜交一代種子生產方法
第二節 貴州生態條件下大白菜耐抽薹胞質雄性不育繫雜交制種
第三節 大白菜純度的鋻定
第十一章 貴州大白菜栽培技術
第一節 貴州大白菜生產中常用部分品種簡介
第二節 貴州大白菜秋鼕正季栽培技術
第三節 貴州大白菜春季錯季栽培技術
第四節 貴州大白菜夏秋錯季栽培技術
第十二章 貴州大白菜耕作制度
第一節 大白菜的合理輪作及問套作
第二節 貴州大白菜主要輪作形式
第三節 貴州大白菜主要問套作形式

本書敘述了貴州省大白菜發展概況，介紹了貴州大白菜種質資源收集及利用、自交不親和繫及雄性不育繫的選育及利用以及正季豐產優質、夏季耐熱、特別是春季耐抽薹雜交一代品種選育及繁種、制種技術研究應用等方面。通過貴州氣候因子的研究，開展大白菜氣候適宜性分析，作出貴州鼕春季、春夏季、夏秋季大白菜種植氣候區劃，為貴州大白菜反季節栽培提供理論基礎。研究總結了貴州大白菜鼕春、春夏、夏秋反季節栽培及正季栽培技術；稻田及旱地大白菜輪作形式及大白菜與其它蔬菜及糧食作物間套作技術。