●1 指南包
1.1 職業培訓包使用指南
1.1.1 職業培訓包結構與內容
1.1.2 培訓課程體繫介紹
1.1.3 培訓課程選擇指導
1.2 職業指南
1.2.1 職業描述
1.2.2 職業培訓對像
1.2.3 就業前景
1.3 培訓機構設置指南
1.3.1 師資配備要求
1.3.2 培訓場所設備配置要求
1.3.3 教學資料配備要求
1.3.4 管理人員配備要求
1.3.5 管理制度要求
……

營養配餐員國家基本職業培訓包（指南包 課程包）依據《職業培訓包開發技術規程（試行）》的要求編寫，主要內容包括營養配餐員職業指南、培訓機構設置指南、培訓要求、課程規範、考核規範等。營養配餐員是指從事就餐對像營養需求調查、分析和平衡膳食與食療養生食譜設計工作的人員。近期有關單位對營養配餐員的國家職業技能標準做了必要的更新，新標準的內容更新備受關注，相關人員人纔的規範化、引領性培養成為急需，培訓包的出臺對規範培訓過程有重要意義。