●第一部分綜合實驗篇
第一章基因工程實驗
實驗1-1大腸杆菌質粒DNA的提取
實驗1-2瓊脂糖凝膠電泳
實驗1-3紫外吸收法檢測核酸的濃度和純度
實驗1-4性內切酶消化
實驗1-5DNA產物的切膠純化
實驗1-6DN 段和質粒大片段的連接
實驗1-7大腸杆菌感受態的制備
實驗1-8大腸杆菌的轉化
實驗1-9多聚酶鏈式反應
實驗1-10菌落PCR
實驗1-11重組蛋白在大腸杆菌中的誘導表達
實驗1-12釀酒酵母的轉化和重組蛋白表達
實驗1-13基因組DNA的提取和分離
實驗1-14RNA的提取和分離（Trizol法）
實驗1-15逆轉錄PCR
實驗1-16Southern Blot
實驗1-17Northern Blotting
實驗1-18Western Blotting
第二章細胞工程實驗
實驗2-1培養基母液的配制與保存
實驗2-2MS培養基的配制與滅菌
實驗2-3植物外植體的選擇、滅菌及初代培養
實驗2-4石斛的繼代和生根培養及馴化移栽
實驗2-5胚狀體誘導技術
實驗2-6馬鈴藷莖尖脫毒與病毒檢測
實驗2-7花藥和花粉培養
實驗2-8植物胚胎拯救技術
實驗2-9的遺傳轉化及轉化株的篩選鋻定
實驗2-10植物原生質體的分離、純化與培養
實驗2-11植物原生質體融合及細胞的培養、鋻定
實驗2-12石斛的離體化學誘變技術
實驗2-13動物細胞的原代及傳代培養
實驗2-14動物細胞的冷凍及復蘇
實驗2-15動物單克隆抗體的制備
第三章蛋白質分離純化實驗
第四章發酵工程實驗
實驗4-1釀酒酵母發酵法生產谷胱甘肽
實驗4-2重組大腸杆菌發酵生產β-木糖苷酶
實驗4-3重組畢赤酵母表達人血清白蛋白
第五章生物反應工程與生化分離工程實驗
實驗5-1糖化酶米氏常數的測定
實驗5-2原花青素對α-葡萄糖苷酶抑制常數的測定
實驗5-3葡萄糖在海藻酸鈣凝膠內擴散繫數的測定
實驗5-4固定化糖化酶反應速率的測定
實驗5-5分批發酵動力學參數的測定
實驗5-6連續攪拌釜式反應器的反應性能試驗
實驗5-7脈衝示蹤法測定生化反應器停留時間分布
實驗5-8亞硫酸鹽氧化法測定體積傳質繫數
實驗5-9超聲波破碎酵母細胞
實驗5-10鹽析法分離制備血清免疫球蛋白
實驗5-11透析實驗
實驗5-12測定聚乙二醇4000／硫酸銨雙水相相圖
實驗5-13測定糖化酶在聚乙二醇400／硫酸銨雙水相中分配繫數
實驗5-14葡聚糖凝膠過濾法測定蛋白質的分子量
實驗5-15葡聚糖凝膠過濾法分離蛋白質
實驗5-16大孔樹脂吸附分離實驗
實驗5-17離子交換層析法分離氨基酸
實驗5-18離子交換樹脂交換容量的測定
實驗5-19酵母蔗糖酶的分離純化
第六章發酵工藝調控實驗
實驗6-1溶氧策略調控靈芝茵絲體發酵三萜
實驗6-2ATP再生策略調控酵母細胞合成谷胱甘肽
實驗6-3透性化釀酒酵母合成谷胱甘肽
實驗6-4甘露聚糖酶基因工程菌發酵pH的調控
實驗6-5溶氧對芽孢杆菌發酵3-羥基丁酮的影響
實驗6-6變溫發酵對獸疫鏈球菌產透明質酸的影響
實驗6-7滲透脅迫對釀酒酵母產海藻糖的影響
實驗6-8原位發酵解除乳酸對鼠李糖乳杆菌的抑制
第七章食品發酵與釀造工藝學實驗
實驗7-1從果皮上分離、純化酵母菌及相關耐性實驗
實驗7-2果酒酵母的活化及擴大培養
實驗7-3果酒的釀造
實驗7-4啤酒酵母的活化、擴大培養及啤酒的釀造
實驗7-5曲的生產
實驗7-6糯米釀造甜酒釀
實驗7-7發酵豆制品
實驗7-8蘋果醋的釀造
實驗7-9乳酸菌的分離及乳酸飲料的發酵
第八章氨基酸工藝學實驗
實驗8-1澱粉顆粒形態學觀察和水解糖的制備
實驗8-2谷氡酸的發酵及含量的測定
實驗8-3谷氨酸的提取及味精的制備
第九章藥劑學實驗
實驗9-1溶液型液體制劑的制備
實驗9-2維生素C顆粒劑的制備
實驗9-3片劑的制備
實驗9-4軟膏基質的制備
第十章天然藥物化學實驗
實驗10-1蘆丁的提取、精制與檢識
實驗10-2蘆丁的水解及產物糖的鋻別
實驗10-3柱色譜分離蘆丁和槲皮素
第十一章現代生物制藥工藝學實驗
實驗11-1香菇多糖凍干粉針劑的制備
實驗11-2氨基酸口服液的制備
第十二章遺傳學實驗
實驗12-1植物有絲分裂過程中染色體行為的觀察
實驗12-2核型分析
實驗12-3動植物細胞減數分裂過程中染色體行為的觀察
實驗12-4果蠅唾腺染色體的觀察
實驗12-5人類X小體的檢測
實驗12-6人工誘導植物多倍體
實驗12-7人類ABO血型的檢查
實驗12-8人類指紋花樣的遺傳分析
實驗12-9果蠅的飼養與性狀觀察
實驗12-10盂德爾規律的驗證
實驗12-11果蠅的伴性遺傳與三點測驗
第二部分實訓篇
第十二章化工制圖綜合實訓
實訓13-1CAD軟件入門
實訓13-2二維圖形的繪制Ⅰ
實訓13-3二雛圖形的繪制Ⅱ
實訓13-4圖層與對像特性
實訓13-5尺寸標注
實訓13-6工藝流程圖的繪制
第十四章生物技術制藥綜合實訓
實訓14-1北鼕蟲夏草的固體發酵
實訓14-2北鼕蟲夏草硬膠囊劑的制備
實訓14-3澱粉水解葡萄糖的制備（高壓水解法）
實訓14-4機械攪拌式發酵罐的使用操作
實訓14-5構樹汁的制備
附錄
參考文獻
