焦新安，博士，美國國立衛生研究院(NIH)博士後，法國巴斯德研究所訪問學者，農業部農業科研傑出人纔，教授，博士生導師，國家傑出青年科學基金、全國百篇很好博士學位論文獎獲得者，現任揚州大學校長。主要從事預防獸醫學、免疫學、人獸共患病與食品安全等方面的研究與教學。先後主持承擔國家863、973、國家自然科學基金、國家科技支撐計劃等課題40餘項，取得14項研究成果，12項獲部省級科技進步獎，在靠前外發表論文300餘篇，主(參)編著作(教材)12部，獲得授權國家發明專利15項及軟件著作權證書2件。