●項目一收銀工作認知
任務一從專業角度解讀收銀工作
任務二解讀收銀工作的性質
任務三把握收銀員基本職業素質要求
項目二透視收銀工作環境
任務一收銀工作組成要素認知
任務二收銀工作崗位認知
任務三解密商品編碼與條碼
項目三開啟收銀業務操作
任務一電子收銀機認知
任務二透視收銀員工作流程
任務三主要收銀業務操作
項目四收銀員基本技能
任務一解密貨幣知識
任務二驗鈔技術認知
任務三點鈔方法認知
任務四會計數字書寫規範
項目五收銀服務規範
任務一收銀員儀容儀表規範
任務二收銀員語言規範
任務三收銀員行為規範
項目六收銀工作管理
任務一收銀工作排班和排崗
任務二總收款室工作
任務三處理糾紛與投訴
項目七收銀工作內部控制
任務一資金、發票與印章管理
任務二收銀設備的管理
任務三防損安全管理
項目八收銀相關業務處理
任務一退/換貨業務處理
任務二應急突發事件處理
參考文獻

本書從專業的角度闡述收銀工作應具備的商品知識、服務知識、收銀繫統相關硬件設備使用的知識、禮儀知識、相關法律知識，緊密結合我國教育改革與發展的需要，滿足工學結合的需求，實現教學與工作崗位的零距離對接，突出其“專”和“職”的特點。本書編寫“以學習對像為教學主體，以理論學習為基礎，以能力培養為中心，以實踐應用為目標，力求做到理論聯繫實際，能夠用所學理論知識分析、解決實際問題”。本書以項目為導向，共設計8個項目，項目下劃分若干任務，以任務實施為核心合理安排內容。在任務前首先明確項目總體目標，包括知識目標、能力目標和素質目標，其次通過引導案例引出任務。本書設置了提問、資料庫、項目精要、項目訓練及上崗一試等欄目，能夠讓學習者直觀感受到相應理論的具體內涵，能夠以工作任務為中心整合相應的知識和技能，實現理實一體化。本書可作為職業院校教學用書，也可作為崗前培訓用書，還可作為收銀崗位學習的參考用書及自學用書。