●第二版前言
●第一版前言
●第一部分 基礎性實驗
●實驗1 紙層析法分離氨基酸
●實驗2 醋酸纖維素薄膜電泳分離血清蛋白
●實驗3 考馬斯亮藍染色法測定蛋白質含量
●實驗4 酶的專一性
●實驗5 酶反應動力學的影響因素
●實驗6 RNA定量測定
●實驗7 DNA定量測定（二苯胺法）
●實驗8 紫外吸收法測定核酸含量
●實驗9 DNA的瓊脂糖凝膠電泳
●實驗10 肝糖原的提取和鋻定
●實驗11 卵磷脂的提取和鋻定
●實驗12 油脂酸價的測定
●實驗13 維生素C的定量測定（2，6-二氯酚靛酚滴定法）
●實驗14 血清谷丙轉氨酶活力測定
●第二部分 綜合性實驗
●實驗15 SDS-PAGE正測定蛋白質相對分子質量
●實驗16 蛋白質印跡
●部分目錄
王林嵩等編著的《生物化學實驗(第2版）》在靠前版的基礎上，根據應用中發現的問題及生物化學實驗的進展做了修改。全書分為四部分，包括44個實驗。基礎性實驗部分重在基本實驗技能的培訓；綜合性實驗部分著重實驗原理的應用和提高分析能力。這兩部分涵蓋了與生物化學理論相適應的生物化學實驗內容和技術，包括糖、脂、蛋白質、核酸、酶、維生素的分離、純化、定性或定量分析，功能和代謝的研究等。設計性實驗部分在前兩部分的基礎上為學生提供一個獨立實驗的空間，著重培養學生的獨立科研能力。附錄介紹了生物化學實驗室規則、實驗報告書寫、常用實驗室操作規範、試劑的配制和一些生物化學常用數據。
《生物化學實驗(第2版）》可作為普通高等師範院校及非師範院校本、專科生命科學各專業及農學、食品各專業的生物化學實驗教材，也可作為中學生物教師的參考用書。
