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現代酒店管理實用教程/林巧
該商品所屬分類：圖書 -> 大中專教材
【市場價】
342-496元
【優惠價】
214-310元
【作者】 林巧張雪晶 
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內容介紹



出版社：北京大學出版社
ISBN：9787301249383
商品編碼：1550083448

品牌：文軒
出版時間：2015-01-01
代碼：38

作者：林巧張雪晶

　　　　
　　　　
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作  者:林巧//張雪晶 著作
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定  價:38
/
出 版 社:北京大學出版社
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出版日期:2015年01月01日
/
裝  幀:平裝
/
ISBN:9787301249383
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目錄
●暫無
內容簡介
本教材是針對應用型本科院校酒店管理和旅遊管理專業的專業基礎課教材。本書在內容設計為"認識酒店行業"、"服務好酒店客人"和"管理很好的酒店"三個篇章，全面闡述了中國酒店行業的發展及酒店管理應該具備的基本理念，酒店服務的組織和整體運作流程，以及人力資源、收益、營銷等關鍵管理職能的實施。全書在內容上特別重視"意識知識技能"並重，並重視案例的本土化和思考討論環節的設計。
作者簡介
林巧//張雪晶 著作
林巧，浙江大學寧波理工學院副教授，旅遊與酒店管理研究所副所長。從事飯店管理教學研究工作十餘年，積累了豐富的教學經驗，長期跟蹤寧波市飯店業的發展，並自2007年以來一直參與寧波飯店業運行白皮書的撰寫，發表飯店有關論文十多篇，主持《浙江省飯店業轉型升級》課題研究。



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