●第1篇 導論
●第1章 引言
●第1節 運營管理的含義和作用
●第2節 運營管理的對像和目標
●第3節 運營管理的主要內容
●第4節 運營管理的發展歷程和發展趨勢
●案例分析 高水平的電信運營管理――澳大利亞和記電訊的成功
●第2章 運營戰略與競爭力
●第1節 運營戰略
●第2節 制造業的運營戰略框架
●第3節 服務業的運營戰略
●案例分析 IBM：從制造商到服務商
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●第2篇 運營繫統的設計
●第3章 生產的組織與分類
●第1節 生產過程的組織
●第2節 生產的類別
●第3節 能力與需求的匹配
●案例分析 從“豐田召回門”看豐田生產方式
●第4章 產品開發與工藝選擇
●部分目錄

《21世紀管理科學與工程繫列教材:運營管理》分為4篇，共17章。各篇分別介紹運營管理的基本概念、運營繫統的設計、運營的管理與控制以及運營的維護與改進。靠前篇為導論，介紹運營管理的含義、作用、對像及目標，並分別從制造業和服務業角度討論了運營戰略。該篇還介紹了運營管理的發展歷程和趨勢，是全書的基礎。
第2篇介紹運營繫統的設計。運營繫統設計的好壞對於企業運營繫統的運作有著根本的影響。該篇首先從基於制造業的生產開始，介紹生產的組織和分類，然後介紹運營流程設計與產品開發方法。該篇還討論了運營能力的規劃以及運營繫統的布局及需求預測問題。
第3篇討論運營繫統的管理與控制問題。運營繫統的管理與控制主要是指對已初步設計成型的運營繫統制定管理和控制的規則，使之適應市場的變化，按照客戶的需求生產合格的產品、提供滿意的服務，同時不斷提高運營效率，降低運營成本。該篇的主要內容包括需求預測、綜合生產計等