●第一章 民航客機的設備及使用(B737型客機)
●第一節 客艙設備簡介
●第二節 客艙燈光及通訊
●第三節 機上衛生間
●第四節 機上廚房
●第五節 客艙艙門
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●第二章 客艙服務規範
●第一節 乘務員的專業化形像管理
●第二節 飛行乘務工作流程
●第三節 乘務員工作職責
●第四節 客艙服務基本規範
●第五節 飲品服務
●第六節 餐食服務
●第七節 客艙服務管理
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●第三章 民航客艙管理
●第一節 客艙中的旅客管理
●第二節 客艙安全管理規範
●第三節 客艙糾紛處理
●部分目錄

《民航乘務服務教程》內容以靠前航空公司對民航乘務員初級養成培訓內容為基礎，結合國家民航局客艙管理委員會對民航客艙服務的要求和靠前各航空公司對乘務員的業務要求編寫而成。主要內容包括：民航客機的設備及使用、客艙服務規範、民航特殊旅客服務、機上醫療服務、機上應急處置等。《民航乘務服務教程》既可以作為高等職業院校民航乘務專業的教材，也可以作為民航業的乘務人員培訓用書。 

    二、客艙中旅客管理原則
    如有旅客違反了旅客管理規則，應按航空公司的政策方針委婉地勸告他們並要求執行，如旅客遵守就沒有進一步行動的必要；如果旅客拒絕或不能遵守法規，可能會被解釋成千擾機組的工作，應立即通知機長尋求合適的解決方法。
    三、旅客行為不當嚴重情況下的處理
    嚴禁任何旅客襲擊、威脅、恐嚇或干擾機組成員執行工作，這樣一種違規可以被認為嚴重的行為不當。航空公司對此采用適當的手段，包括執法人員的介入來處理行為嚴重不當的旅客。
    （1）用身體攻擊、踢、撞旅客或對航空公司合法人員攻擊和毆打都可能會受到犯罪起訴。
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