●第一章緒論
1.1有機化合物和有機化學
1.2有機化合物的特性
1.3分子結構和結構式
1.4共價鍵
1.4.1共價鍵的形成
1.4.2共價鍵的屬性
1.4.3共價鍵的斷裂和有機反應的類型
1.5分子間相互作用力
1.5.1偶極-偶極相互作用
1.5.2色散力
1.5.3氫鍵
1.6酸堿的概念
1.6.1Bronsted酸堿理論
1.6.2Lewis酸堿理論
1.6.3硬軟酸堿原理
1.7有機化合物的分類
1.7.1按碳架分類
1.7.2按官能團分類
習題
第二章烷烴和環烷烴
2.1烷烴和環烷烴的構造異構
2.2烷烴和環烷烴的命名
2.2.1伯、仲、叔、季碳原子和伯、仲、叔氫原子
2.2.2烷烴的命名
2.2.3烷基與環烷基
2.2.4烷烴的繫統命名法
2.2.5環烷烴的命名
2.3烷烴和環烷烴的結構
2.3.1σ鍵的形成及其特性
2.3.2環烷烴的結構與環的穩定性
2.4烷烴和環烷烴的構像
2.4.1乙烷的構像
2.4.2丁烷的構像
2.4.3環己烷的構像
2.4.4取代環己烷的構像
2.5烷烴和環烷烴的物理性質
2.5.1沸點
2.5.2熔點
2.5.3相對密度
2.5.4溶解度
2.5.5折射率
2.6烷烴和環烷烴的化學性質
2.6.1自由基取代反應
2.6.2氧化反應
2.6.3異構化反應
2.6.4裂化反應
2.6.5小環環烷烴的加成反應
2.7烷烴和環烷烴的主要來源
習題
第三章烯烴和炔烴
3.1烯烴和炔烴的結構
3.1.1碳碳雙鍵的組成
3.1.2碳碳參鍵的組成
3.1.3π鍵的特性
3.2烯烴和炔烴的同分異構
3.3烯烴和炔烴的命名
3.3.1烯烴和炔烴的繫統命名
3.3.2烯基和炔基
3.3.3烯烴順反異構體的命名
3.3.4烯炔的命名
3.4烯烴和炔烴的物理性質
3.5烯烴和炔烴的化學性質
3.5.1催化氫化反應
……
第四章二烯烴共軛體繫
第五章芳烴芳香性
第六章立體化學
第七章鹵代烴
第八章有機化合物的波譜分析
第九章醇和酚
第十章醚和環氧化合物
第十一章醛、酮和醌
第十二章羧酸
第十三章羧酸衍生物
第十四章β-二羧基化合物
第十五章胺
第十六章含硫、含磷和含硅有機化合物
第十七章雜環化合物
第十八章類脂類
第十九章糖類
第二十章氨基酸、蛋白質和核酸
參考資料

本書是在保留前五版注重基礎、強化應用和反映學科近期新成果特色的基礎上，結合近年的教學實踐修訂而成的。全書共分20章，章節次序與第五版基本一致，仍采用脂肪族和芳香族混合編寫體繫。與第五版比較，本版做了以下修訂：以反應機理為主線組織教學內容，對原教材內容進行了合理的取舍、合並，側重於調整有機化合物命名和增加了知識拓展。與本書配套的《有機化學學習指南》《有機化學實驗》《簡明有機化學教程》由高等教育出版社另行出版。本書可作為高等學校化學、應用化學、材料化學、藥學、化學工程與工藝、制藥工程及材料類專業的有機化學課程教材，也可供其他相關專業選用和社會讀者閱讀。