拍攝圖片精致、唯美，讓您一看就食欲大增！
全國首創“傻瓜式”菜譜書，不用換算克數，大勺小勺調味做菜！
賀師傅教你做中國八大名菜，廣受歡迎的各菜繫經典美食！
56道正宗粵菜滋鮮味美，406幅分步圖解一學就會！
蜜汁叉燒、白切雞、大良野雞卷、豉油雞……
禽畜海鮮，感受鮮香四溢的百變肉食！
釀豆腐、蠔汁菜心、護國菜、南瓜芋頭煲……
浸灼炒燒，體驗原滋原味的清新菜蔬！
艇仔粥、及第粥、臘味煲仔飯、水晶蝦餃……
滋味粥飯，享受清香軟嫩等

●01口味清新的粵菜
●02豐富多樣的烹調方法
●03特色鮮明的調味品
●1 肉香四溢
●06蜜汁叉燒
●08菠蘿咕嚕肉
●10東江酥丸
●12蒜香骨
●14豉油雞
●16白蘿卜燜牛腩
●18白雲豬手
●20梅菜扣肉
●22水晶雞
●24香芋扣肉
●26鳳巢三絲
●28大良野雞卷
●30炸子雞
●32椒鹽皮皮蝦
●34鹽焗雞
●36松子魚
●部分目錄

本書是一本介紹家常粵菜的菜譜書，書中介紹了各種經典粵菜：蜜汁叉燒、菠蘿咕嚕肉、香芋扣肉、大良野雞卷、白灼大蝦、蠔汁菜心、護國菜、及第粥、雞生粥、艇仔粥、鮮蝦腸粉、紅豆雙皮奶、蓮子豬心湯……葷食素食、點心小喫、粥飯靚湯，一應俱全，讓每一個粵菜愛好者都能做出屬於自己的美味佳肴。書中詳細的食材、調料用量，準確的制作分解步驟，精美的圖片，讓粵菜變得不再困難，照著做就好喫。

加貝 著