給人溫暖力量的構圖，細致認真的步驟，充滿對料理和美食攝影的熱情和執著。愛用新鮮時令食材，少喫加工及精制食物，在自制調味料、家常料理、手工面包、甜品點心、果醬、飲料中堅持一貫的天然無添加的原則。健康美味零負擔，解饞又不怕胖，好喫到停不下來！

●目錄Part 1 │水果類干燥水果干低糖蔓越莓干葡萄干無糖鳳梨干花低溫烘焙芒果干洛神花蜜餞草莓軟糖卷西瓜冰棒Part 2 │蔬菜類免炸烤蔬菜片羽衣甘藍脆片無糖地瓜干玉米脆片焦糖爆米花Part 3 │肉類·海鮮蜜汁豬肉干豬肉松牛肉丁鮭魚松杏仁小魚干薄脆蝦餅魷魚絲Part 4 │谷類·堅果谷物能量棒花生脆糖花生餅干米仙貝澳門杏仁餅薄鹽烤鷹嘴豆低溫烘焙香草堅果Part 5 │奶酪奶酪脆條奶油奶酪蛋糕條奶酪麻藷波波小魚奶酪餅干Part 6 │巧克力手工巧克力磚玫瑰松露巧克力軟心生巧克力巧克力布朗尼巧克力焦糖杏仁巧克力夾心餅干Part 7 │糖果冰晶棒棒糖傳統牛軋糖洋甘菊棒棒糖貓掌棉花糖法式水果軟糖蟲蟲橡皮糖牛奶軟糖焦糖杏仁太妃糖彩虹明膠果凍糖麻藷冰淇淋Part 8 │手工餅干消化餅威化餅巧克力餅干棒榛果醬美式巧克力軟餅干豆渣意大利脆餅紫地瓜蛋卷怪獸手指餅椰糖小饅頭果醬夾心餅干胚芽土鳳梨酥姜餅人Part 9 │蛋糕迷你銅鑼燒港式紙包蛋糕檸檬林明頓迷你松餅冰皮月餅專欄1 ∣天然色素專欄2 ∣自制食材專欄3 ∣無添加點心

本書包括9繫列手作零食：水果類、蔬菜類、肉類&海鮮、堅果、奶酪、巧克力、糖果、手工餅干和蛋糕，囊括63款配方。每個產品的制作過程均配有關鍵步驟圖解，手把手教你手作零食，成就感十足。優先選用新鮮時令果蔬、未經處理的原材料、半制成品，自制色素、醬料、香草精等食材，享受美味不必有負擔，享受家庭DIY的快樂！

肥丁 著

    Part 1水果類Fruit留住時令一刻水果新鮮喫優選，可惜當季水果保存期短，而且有些情況不方便或不能喫新鮮水果，如鼕天洗切水果的冰涼感讓人有些抗拒，或在辦公室不方便洗切又怕弄髒雙手，郊遊、登山或露營時，水果保鮮也是麻煩事。純天然手工制作的脫水水果干正是理想的小零食。將喫不完的水果曬干或腌制，即使錯過了當季水果的食用期，仍然可以品嘗到心愛水果旳美味。干制或腌漬的水果，同時兼顧營養與美味！省去切水果的麻煩，方便攜帶，更符合綠色健康的需求。干燥水果干很大程度上原味水果以低溫長時間干燥的水果干，既保留水果營養，又方便食用，不添加任何額外成分，100% 原汁原味。甜味水果如蘋果、香蕉等能把滋味完整封存在薄薄的果肉中。酸酸的獼猴桃，避免了生喫時出現舌頭疼。圓圓的甜橙干和檸檬干像個大金幣，做成聖誕新年掛飾喜氣洋洋，或切碎做面包、餅干或糖果等