張德純，男，漢族，1947年生於遼寧省瀋陽市。大學本科學歷，畢業於北京大學生物繫生理生化專業。畢業後在中國農業科學院蔬菜花卉研究所作研究工作，從事果蔬營養品質分析及特種蔬菜栽培研究。曾先後擔任過中心實驗室主任、農業部蔬菜品質監督檢驗測試中心副主任等職務。現為研究員、室主任，享受國家特殊津貼。發表有《芽苗菜營養》、《體芽菜栽培技術》、《新興蔬菜圖冊》、《番茄主張》、《陽臺種菜很簡單》、《會呼吸的陽臺》等專著。1997年獲農業部科技進步二等獎，2000年獲國家科技進步三等獎，2001年獲河北省科技進步二等獎。2003年獲河北省石家莊市科技進步三等獎。現主要從事果蔬營養及食品安全研究。
楊恩等