●前言
上篇
一茶之源
二茶之具
三茶之造
四茶之器
五茶之煮
六茶之飲
七茶之事
八茶之出
九茶之略
十茶之圖
下篇
茶經凡例
一茶之源
二茶之具
三茶之造
四茶之器
五茶之煮
六茶之飲
七茶之事
八茶之出
九茶之略
十茶之圖

《茶經》是一部關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著。其中包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、歷代茶事、茶葉產地等十章。內容豐富、翔實,繫統而全面地介紹了我國古代茶業的發展演變，極具史料價值。《茶經》，是對整個中唐以前唐代茶文化發展的總結。《茶經》問世，對中國的茶葉學、茶文化學，乃至整個中國飲食文化都產生了巨大影響。