食中有醫、醫中有食。想要喫出健康、喫出美麗，關鍵在於在“對”的時間，喫“對”的食物。
如何挑出好的食材？
每一種好食物都有“一技之長”？
這些食物越喫越美、越喫越瘦！
不同的年齡，會有不同的需要？
這些食物混搭一起，會有事半功倍的效果？
這些飲食習慣會造成這麼嚴重的後果？
本書將完整仔細告訴您，如何喫得安全、喫得科學、喫出健康和美麗！

●目 錄
第一章 好食物の蔬菜篇
蕨菜 / 蕹菜 / 茼蒿 / 芥藍 / 小松菜 / 蒲公英 / 黃秋葵 / 烏塌菜 / 白花菜 / 鼕寒菜 / 豆瓣菜 / 清明菜 / 牛皮菜 / 螺絲菜 / 木耳菜 / 馬齒苋 / 明日葉 / 苜蓿 / 藷蕷 / 葛根 / 魔芋 / 雪蓮果 / 豇豆 / 鷹嘴豆 / 白芸豆 / 眉豆 / 青豆 / 腎豆 / 甜豆 / 瓠瓜 / 柿子椒 / 西葫蘆 / 北瓜 / 金瓜 / 竹筍菌 / 草菇 / 猴頭菇 / 角叉菜 / 雞腿菇 / 葛仙米 / 黃耳 / 灰樹花 / 石耳 / 柳松茸

第二章 好食物の水果篇
菠蘿蜜 / 白蘭瓜 / 胡柚 / 蛇果 / 佛手 / 瓜拉那 / 西番蓮 / 番石榴 / 蓮霧 / 紅毛丹 / 火龍果 / 山竹

第三章 好食物の肉食篇
鴿肉 / 龜肉 / 鹿肉 / 驢肉 / 馬肉 / 蛇肉 / 兔肉 / 蟶子 / 干貝 / 哈士蟆 / 海膽黃 / 海虹 / 鯇魚 / 鰻鱺 / 蠔豉 / 塘鲺

受用一生的營養顧問健康達人的推薦之書 好食物勝過好醫生，讓廚房真正成為健康開始的地方。 喫什麼？如何喫？73種健康美味決定了你的生命質量和生命長度。 食中有醫，醫中有食。想要喫出健康，喫出幸福，喫出美麗，關鍵是在「對」的階段，喫「對」的食物。本書旨在幫助讀者如何選好食物、用好食物，並根據不同年齡，不同需求，提供最合適的飲食調理指南。 本書將教會你—— ★ 了解每一種好食物的「一技之長」，以便更好地喫，喫得好。 ★ 選取好食物，進行科學加工、制作，優選地保存和利用它的營養價值。 ★ 提高「喫商」，將不同的食物搭配在一起，達到事半功倍的效果。 ★ 清點和糾正各種不當的飲食習慣，助你喫得安全，喫得科學；喫出營養，喫出健康。

李淵之 著

    想要喫得健康，就看這本書
    俗話說，民以食為天。
    人活著離不開喫，喫是生存的基本前提，糧食得來不易，不但不能浪費，還要像敬重天一樣敬重糧食。
    從古代開始，人們就對“天”充滿了敬意，比如：稱皇帝為“天子”，稱有學問的人為“天纔”，把自然災害叫“天災”。
    “天”是神聖不可侵犯的，也是不可隨意怠慢的。同樣，老百姓
    也會把喫飯看做是每個人的頭等大事，即“天大的事”。可見，
    民以食為天，“食”是生存的一件大事。<等