●執行總結
●1 引言
● 1.1 背景知識
● 1.2 風險分析及風險評估步驟
● 1.3 風險評估問題預設及範疇確定
●2 風險評估途徑
● 2.1 基於多標準排序模型的選擇
● 2.1.1 多標準排序，一種半定量風險評估途徑
● 2.2.2 FDA選擇基於多標準排序模型(方法)的具體原因
● 2.2 多標準排序模型的總體使用方案
●3 藥物／藥物殘留種類的確認
●4 乳品及乳制品種類的確定
●5 模型描述
● 5.1 哺乳期奶牛的用藥可能性(標準A)
● 5.1.1 基於調查的藥物管理(L,ODA)的可能性(次級標準A1)
● 5.1.1.1 美國農業部調查的LODA(因子A1.1)
● 5.1.1.2 來自獸醫檢驗的LODA(因子A1.2)
● 5.1.1.3來自專家啟發的L,ODA(因子A1.3)
● 5.1.2 基於市場營銷狀況的L,ODA(次級標準A2)
● 5.1.3 基於藥物批準狀況的LODA(次級標準A3)
●部分目錄

本書作者編譯了美國食品與藥品管理局（FDA）頒布的 《乳及乳制品中獸藥殘留的風險管理—基於多標準的排序模型》，開發了一套基於多標準的排序模型，用與乳品及乳制品中的獸藥殘留風險管理。這種風險評估方法作為一種決策支持工具，用於為重新評估乳制品測試項目中應該包含哪種獸藥殘留檢驗提供參考。這種風險評估辦法同樣可以用於確定研究需求及其優先程度。FDA之所以承擔這一項目，是為了響應聯邦政府，州政府和波多黎各組成的聯盟--州際牛奶運輸全國會議（NCIMS）、乳品加工業、學術界以及消費者的請求。一個核心問題是，人們是否應該對除了β-內酰胺類抗生素這一目前乳品取樣項目的聚焦點之外的其它獸藥殘留進行監測。因此開發的這套基於多標準排序模型會根據模型中使用的特定標準對選取的其它類別獸藥進行排序。

趙金山, 韓榮偉，鄭楠,於忠娜 等 著