●第一章 緒論
●一、有機化合物和有機化學
●二、有機化合物中的共價鍵
●三、有機反應的類型
●四、有機化合物的分類
●五、有機化學與紡織工業
●習題
●第二章 飽和脂肪烴
●第一節 烷烴
●一、烷烴的同繫列和同分異構現像
●二、烷烴的命名
●三、烷烴的結構――sp3雜化軌道
●四、烷烴的構像
●五、烷烴的物理性質
●六、烷烴的化學性質
●七、烷烴的來源
●第二節 環烷烴
●一、環烷烴的分類和命名
●二、環烷烴的物理性質
●三、環烷烴化學性質
●部分目錄

全書共十七章，第二～十一章為有機化學基礎，按脂肪族和芳香族混合體繫編寫，主要介紹各類有機化合物的分類、命名、結構、性質及其應用；第十二～十七章主要介紹紡織工業中應用較多的糖類化合物、氨基酸和蛋白質、表面活性劑、染料、高分子化合物和合成纖維、紅外光譜和核磁共振普等知識。
本書可作為紡織工程、染整、材料類有關專業的基礎課教材，也可供相關專業的師生和工程技術人員參考。