●第一章 肉豬養殖新技術
●第一節 豬的品種
●第二節 肉豬的營養需要及飼料
●第三節 肉豬健康養殖
●第四節 生態養豬與糞污減排
●第二章 肉雞養殖新技術
●第一節 肉雞新品種
●第二節 肉雞的營養需要及飼料
●第三節 肉雞健康養殖
●第四節 規模化雞場飼養工藝
●第三章 肉兔養殖新技術
●第一節 肉兔品種資源
●第二節 肉兔的營養需要與飼料
●第三節 肉兔飼養管理技術

“新型職業農民技能培訓叢書”的出版旨在培養懂技術、會經營、能管理的農村實用人纔，提高農村勞動力的綜合素質和創業能力，加快農村經濟社會的快速發展。本叢書分冊都是選擇了社會和市場迫切需要的熱門行業，具有工農相結合，理論與實踐相結合，實用性、操作性強的特點。
由唐仲明、黃紅衛、柳忠祥、趙斌、劉國榮等編著的《畜禽養殖新技術(新型職業農民中等職業教育教材)/新型職業農民技能培訓叢書》主要介紹了：肉豬養殖新技術、肉雞養殖新技術、肉兔養殖新技術。