每個人看待事物的角度、方式和出發點都是不同的，所以同樣的一杯茶，在不同人的眼中就有了不同的樣子。有人覺得淡，有人覺得濃；有人品茗悟道，也有人飲之以解渴；有人把它當作謀生的手段，也有人把它作為求真求是的信仰。每個人愛的茶裡，都有一個自己。有人愛綠茶的清新，有人愛紅茶的溫潤，有人愛烏龍茶的熱烈，有人愛白茶的清新，有人愛黃茶的甜醇，有人愛黑茶的長情……品茶，我們有理性的品鋻體繫，還有眼耳鼻舌身意的東方感知。

●普洱茶
茶之野
普洱熟茶
易武茶區
勐海茶區
臨滄茶區
普洱茶與普洱市
普洱茶的老茶江湖
薄荷塘的源起
茶之細膩
茶中之苦
烏龍茶
大紅袍
香不過肉桂
醇不過水仙
漳平水仙
東方美人
鳳凰單叢
潮汕工夫茶鳳凰單叢
白茶
秋白茶
雲南古樹白茶
福鼎之外建陽、政和白茶
宋脈政和白茶
綠茶
綠茶大國
西湖龍井
安吉白茶
被遺忘的荒野茶
紅茶
雲南野生古樹紅茶
武夷山與紅茶中國
紅茶國際
黑茶
安化黑茶
邊銷茶
黃茶
蒙頂黃芽
再加工茶
茉莉花茶
茶樹和茶葉
回歸土地看見茶

一花一世界、一葉一菩提，這片神奇的東方樹葉裡載著神州大地的山川風物，含著千百年來中國人做茶制茶的智慧，盛著唐宋以來中國文脈的喜怒哀樂。知識隻有扎根在泥土裡，纔能開出美麗的花。這位80後的茶人踏遍國內外的茶區和終端市場，從土壤、氣候、小環境研究起，再探究地方文化對一杯茶的影響，盡可能用通俗易懂和有趣的語言把茶裡的事兒講給你聽。

白子一 著

     茶之野——普洱茶 你若踫到了普洱生茶的散茶，你看它千茶條索粗粗大大、直直愣愣的，張牙舞爪中帶著幾分桀驁不馴。你想把它放進蓋碗，它保證不聽你的話，伸手伸腳地賴在蓋碗外面讓你根本蓋不上蓋。如果換成紫砂壺，那就更甚，直接一副拒絕的姿態，讓你拿它沒有辦法。 如果踫到的是普洱熟茶的散茶，你會搞不懂，它長成這樣是怎麼流行起來的。沒有綠茶漂亮，沒有白毫銀針俊秀，沒有紅茶顯毫，也沒有岩茶講究，要長相沒長相，要歷史沒歷史，要故事沒故事，要背景沒背景，一副灰頭土臉、愛誰誰的做派。 你若踫上了普洱團餅茶或者磚茶，就會發現它真的不是我們傳統審美裡的茶，一張破舊的棉紙包著，實在跟包裝精美扯不上半點關繫。打開棉紙，左看右看，根本搞不懂這硬邦邦的一坨，該從哪裡“下口”。你不禁要問哪裡來的妖孽，長成這樣也敢來中原的茶葉武林混。 茶裡，等