●序一：可以救命的食生/01
序二：猶如親人的叮嚀，帶我們走進食生新天地/04
作者自序：給大家報告我的奇跡際遇/07
你的飲食屬於A、B、C、D哪一級？/07
“喫對了”是什麼意思？/07
人生來到大轉彎關頭/08
這就是今天的我/10
食生纔有生命圓滿/12
一、理念/ 01
第1章熟食有何不足之處/03
1.1我們應該喫得像猩猩？/04
1.2我們的“正常”飲食有何不足之處？/ 06
1.3如何快速升級飲食/08
我們每年竟喫下數千種食物添加劑？/08
我們購買的大部分食物，其養分早已大打？/08
我們喫下的食物，95％不符合自然？/08
過量進食令免疫力下降？/09
我們絕大部分的病，都是喫出來的？/09
調味品和熟食可能存在健康風險？/10
1.4為什麼食物煮過之後營養價值下降？/12
1.5熟食比生食容易消化吸收？/14
1.6熟食為何不利於增強體質、延緩衰老？/15
1.7為什麼我們那麼喜歡熟食？/17
第2章 食生喫出超級生命力/19
2.1什麼是食生？/20
2.2食生有什麼好處？/21
真正回歸自然飲食的祝福/21
開始了食生生命不再一樣/22
2.3食生應該怎樣喫？/25
喫什麼不喫什麼/25
什麼不可以生食/27
食生主要吸收哪幾類營養/27
2.4食生有科學證據支持嗎？/28
例證1：病人食生後九成多康復/28
例證2：大學生食生後智商提升/30
例證3：運動員食生後體能大增/30
例證4：小牛喝了加熱牛奶死掉/30
例證5：老鼠喫熟食多病又脾氣暴躁/30
第3章 食生的疑慮與真相/ 33
3.1疑慮1：食生太寒涼？/34
3.2疑慮2：食生喫太多糖？/35
3.3疑慮3：食生不衛生又多農藥？/36
為什麼食生無須過分關心農藥問題？/36
買不到有機食材怎麼辦？/37
怎樣減少把農藥喫進肚子？/38
哪些蔬果更易被農藥污染？/39
怎樣能喫到比較安全的蔬果？/39
蔬菜怎樣洗纔安全？/40
為什麼食生不用怕細菌？/41
3.4疑慮4：鼕天食生身體不夠暖？/42
3.5疑慮5：食生會太瘦？/43
3.6疑慮6：食生喫不飽？/44
如何分辨真餓假餓？/45
3.7疑慮7：食生得不到足夠蛋白質？/46
第4章 食生如何實行？/ 49
4.1食生前的預備/50
4.2轉變飲食習慣的進度/51
4.3食生開啟生命新階段/52
4.4進食的時間與原則/53
4.5注意食物組合/54
食生最常犯的錯誤食法/56
4.6進食的次序及分量/57
正確的營養比例/58
正確的進食次序/58
4.7轉化成為食生者的階段/59
4.8如何享受食生的樂趣/60
4.9采用單一飲食法/61
4.10制訂自己的食生時間表/63
4.11制作食生食物的特別廚具器材/64
4.12保證食生更成功/65
……

食生，即盡量喫仍具備生命力的食物，是一種回歸天然的飲食方式，飲食比例大致為：75%水果+20%蔬菜+5%堅果種子（皆為未經41℃以上溫度烹調）食生的好處，包括但不限於：身體輕盈、體力更好、抵抗力增強、身材更理想、身體適應力增強、消化更佳、精力更充沛、思路更清晰、外貌更年輕、情緒更穩定、更隨遇而安、更能享受食物、與身體溝通加強、口味轉變、欲念不斷減少、時常感覺良好、更能享受獨處、修行層次大進、與大自然連結更緊密、更可愛可親、運氣更佳、生活更自由輕松……原因在於：食生的食物未經41℃以上溫度烹調，盡可能保留了食物中的酵素、維生素、葉酸、植物化學物質等，更具營養與活力。那麼，食生具體如何實行？還應配合什麼？能否包治百病？有什麼科學依據？有哪些注意事項？怎樣喫更美味？……諸君不妨細細閱讀本書“理念”部分，周博士有如慈愛的師長，一一為您耐心解答。在本書“食譜”部分，則分享有80道簡單、美味的食生食譜等