●總論
嶺南涼茶文化
涼茶原料
各論
第一節 根莖類植物
歐洲菘藍
芍藥
白術
白頭翁
白芷
百部
蒼術
寬瓣重樓
綿萆薢
川芎
掌葉大黃
丹參
當歸
重齒當歸
黨參
枸杞
甘草
秤星樹
高良姜
葛
貫眾
何首烏
虎杖
藷蕷
多花黃精
黃連
姜
半夏
金荞麥
桔梗
栝樓
龍膽
蘆葦
毛鼕青
白茅
牡丹
牛膝
稻
前胡
羌活
三七
輪葉沙參
鳶尾
升麻
地黃
石菖蒲
孩兒參
天門鼕
……
植物中文名稱索引
植物拉丁名稱索引
參考文獻

《中國嶺南涼茶與文化》為繫統梳理嶺南地區涼茶文化及資源的學術著作，前後分為兩部分。前半部分為嶺南涼茶文化介紹，內容包含當地歷史、習俗等方面；後半部分為嶺南涼茶原料資源介紹，詳細記載了每種原料植物的中文名、拉丁學名、別名、性狀、藥用部位、干燥識別特征、野外識別特征、生態習性、采收貯藏方法與市場混偽品情況。作者自2010年以來，就關注中國涼茶植物資源利用情況，通過集市調查、走訪涼茶鋪和野外考察等方式，盡可能全面地記錄了這些植物原料的傳統知識和市場混偽品情況，為公眾、從業人員和決策部門提供科學的、可靠的參考依據。《中國嶺南涼茶與文化》將學術與人文結合在一起，拓寬讀者對涼茶的認知維度，提高閱讀體驗。