●1.進入戰爭的葡萄酒001
一種無處不在又受到控制的飲品///002
政治影響下的葡萄酒外交///006
巴特克羅伊茨納赫，最後一屆國際葡萄與葡萄酒大會///011
“假戰”中的葡萄酒///018
“士兵的熱紅酒”///025
2.葡萄酒熱潮033
戰敗衝擊和商業動蕩///034
“葡萄酒領袖”和新秩序的出現///041
母騾與馬車夫的合作///054
葡萄園重組///060
被管理的市場和黑市///071
3.大動蕩081
新一輪掠奪行動的困難和禁酒主義的重現///082
德國人眼中的法國葡萄酒///087
“葡萄酒法規”邁向終結？///093
1942年秋天的轉折點///104
法定產區葡萄酒的勝利///116
受到考驗的全國原產地命名控制委員會///123
4.戰敗的幸福時光129
黑市和納粹的采購辦公室///130
您想要什麼……這是交易！///135
“我生來就是合作者”！///144
給希特勒“秘密軍隊”的法國葡萄酒？///154
摩納哥，世界葡萄酒交易中心///161
5.戰爭的狂熱173
葡萄種植和葡萄酒釀造業的危機與變動///174
維希政權，法西斯的土地均分主義和對葡萄種植業的保護///177
勃艮第，沒有交易的葡萄種植///183
香檳，繁榮貿易的沸騰///206
干邑和雅瑪邑，德國黑市的中心///220
波爾多，國家葡萄酒貿易的轉車盤///229
6.所有喝下的恥辱245
終局，走向崩塌///246
翻過戰爭的那一頁：與敵人“合作”的問題///255
合作？什麼合作？///276
非法買賣與勾結///306
7.結論325
注釋331
參考文獻367

二戰期間，法國葡萄酒並非是一件普普通通的物品。在納粹領導人眼中，隨著法國的戰敗，法國葡萄酒成了最珍貴的戰利品。從1940年開始，柏林政府便任命德國葡萄酒專家為官方代表，即“葡萄酒監工”（Weinführer）前往法國各大葡萄酒產區，以協調迄今為止被發現的規模優選的掠奪葡萄酒資源的行動。維希政府在其中扮演著曖昧不清的中介角色，許多法國葡萄酒專業人士也與占領者沆瀣一氣，這場規模浩大的掠奪成為一場不堪回首的悲劇。在戰爭結束七十多年後的今天，是時候重新開啟這本塵封已久的苦澀檔案，讓讀者了解到底發生了什麼。作者基於從未公布過的文件與資料完成了這份詳盡的調查，真實再現二戰時期納粹在法國掠奪葡萄酒資源的瘋狂行徑，首次披露關於戰爭與貿易的諸多史料，掀開在德國占領與叛國者通敵背景下、法國葡萄酒世界裡最黑暗的一。