★九位重量級京都本地人的私房推薦：攝影師、老鋪傳人、旅館繼承者、作家、花道家、藝廊主人、建築師等，從不同角度深度剖析了京都日常之美。跟著他們的腳步走訪京都，挖掘京都不為人知的秘境和魅力！★九大主題線路深入千年古都，感受京都獨特魅力：古都的老鋪文化、意想不到的城市秘境、深蘊傳統的“京式”款待、既復古又現代的京都時光……京都，讓你初見驚艷，再見依然。★作者親自走訪京都，網羅100個喫、買、遊、住的好景點，囊括餐廳、咖啡廳、寺廟、商店、書店、舊貨店等地，嚴格挑選了耐人回味的珍物、美食和獨特景觀等

●自序：私房京都背後的“滿喫”世界-------------------------------------------------------------------------------穿梭京都時光隧道遇見好看的表情 _14 [作家] 澤田眉香子 | SAWADA MIKAKO 01 京都器皿散步 _2002 泉湧寺．雲龍院 去日本現存最古老的抄經場抄經、品嘗和果子 _20 03 鴨川景 隨時變的京都母親河 _2204 無鄰庵 欣賞日本現代庭園先驅的借景之作 _2405 下鴨神社 世界文化遺產中的古老森林 _2506 Sophora 新銳藝術家與現代風器皿 _2807 レ卜口京都 在懷舊舊貨堆裡尋找趣味 _2908 有斐齋弘道館 兩百年私校搶救成功變身文化沙龍 _3009 船岡溫泉 百年澡堂的體驗：日本第一處“電氣風呂” _32 10 Gallery直向 設計學校開藝廊，網羅各地生活用具 _3411 京都國立博物館 建築大師操刀，國寶齊聚一堂 _36-------------------------------------------------------------------------------京都美意識 _38 ［未生流屜岡第三代］ 屜岡隆甫 | SASAOKA RYUUHO12 建仁寺 四百年歷史的《風神雷神圖屏風》 _4413 柊家 來者如歸，背後的秘密 _4514 星のや京都 被大自然環抱的秘境 _4815 點邑 便當裡的12個月 _5016 上七軒．老松北野店 當嵯峨十景成了誘人的干果子 _52 17 綠壽庵清水 日本專享的金平糖專賣店 _5318 祗園祭 為期一個月的千年祭典 _5419 金戒光明寺 不受打擾的賞楓名地 _5620 真如堂 有如極樂世界的紅葉奇景 _57-------------------------------------------------------------------------------意想不到的京都秘境 _58 [“第三次的京都”總編輯＆攝影家］ 中島光行 | NAKASHIMA MITSUYUKI21 第三次的京都 _6422 醍醐寺．上醍醐 清幽！登山步道喝醍醐水、賞千年古建築 _6423 淨琉璃寺 莊嚴！近距離觀賞日本專享現存的九體佛 _6624 正傳寺 神秘！滿月和枯山水的對話 _6725 圓通寺 精彩！巧布借景庭園 _6826 古知谷阿彌陀寺 尋幽！山中秘境的修行處 _6927 愛宕念佛寺 壯觀！1200座石羅漢沿山而立 _7028 詩仙堂 唯美！查爾斯、戴安娜拜訪的中國風庭園 _7229 地藏院 靜觀！在枯山水中尋找十六石羅漢 _7430 SHIZUKU CAFé 溫罄！疏水道旁的日常咖啡屋 _7531 Arabica Kyoto 簡潔！歷史建築旁的人氣潮味咖啡館 _76-------------------------------------------------------------------------------百年老鋪與忘記憂愁的好心情 _78 ［開化堂第六代傳人］ 八木隆裕 | YAGI TAKAHIRO 32 開化堂 _8433 efish Cafe 蘋果設計師催生無敵河景咖啡館 _8434 Café Bibliotic Hello 老房子裡的治愈咖啡 _8635 Zen cafe 百年老鋪的成熟風咖啡館 _8836 東本願寺 欣賞日式木構建築的恢宏 _9037 涉成園 大隱於市中心的幽幽庭園 _9138 妙心寺·春光院 體驗日式坐禪的奧秘與科學 _9239 建仁寺·兩足院 清早靜坐和早齋的雙重享受 _9440 梅小路公園 賞花溜小孩的不錯場所 _9641 登希代 不懂日文也能喫遍京都家常菜 _9742 なか原 小店的溫柔懷石料理 _9843 K家別館 老屋裡的治愈繫酒吧 _10044 Sent James Club本店 鴨川畔的洋味小酒館 _101-------------------------------------------------------------------------------小巧京都的侘寂與民藝 _102 [Shikama Fine Arts 店主] 四釜尚人 | SHIKAMA NAOTO45 Shikama Fine Art _10846 東福寺·方丈庭園 經典京都味結合現代風枯山水 _ 10847 麩嘉麩饅頭 茶會常見的淡雅滋味 _11048 朝日大廈大山崎山莊美術館 在安籐忠雄設計的建築裡近觀莫奈睡蓮 _11249 染司よしおか 手工植物染再現日本傳統顏色 _11550 一保堂茶鋪喫茶店嘉木 在人氣茶鋪體驗如何泡出一壺好茶 _11751 河井寬次郎紀念館 民藝陶藝家的宅邸，感受京都生活樣貌 _11852 進々堂京大前店 體驗國寶木工的座椅與日洋文化交融 _12153 大文字山頂 制高點鳥瞰京都絕景 _12254 光悅寺 賞楓名寺借景遠方群峰 _123-------------------------------------------------------------------------------以心傳心的京式款待 _124 [近又第八代傳人] 鵜飼英幸 | UKAI HIDEYUKI55 近又 _13056 瓢亭 四百年料亭高湯展現京料理精髓 _ 13057 料理旅館天婦羅吉川 不同大門出入的小巧天婦羅料理 _13358 MK出租車 穿和服車費打九折以服務至上的出租車 _13659 夢館 穿上和服，當一日京都人 _13760 一文字和助 傳承千年的烤麻藷 _13861 本家尾張屋本店 用京都軟水做的荞麥面 _14062 山ばな平八茶屋 藏在自然裡的料亭旅館 _14363 五山送火 夜裡山上燒篝火的夏末祭典 _14564 免費無線網絡 跟著時代前進的服務 _147-------------------------------------------------------------------------------老京都的新活力 _148 [Voice of Kyoto創辦人] 宮下直樹 | MIYASHITA NAOKI65 空想京都 _15466 滿月祭 在夜晚神秘祭典獲取宇宙能量 _15467 Sentido 清水模混搭木頭，媒體外國人皆愛的咖啡館 _15768 直咖啡 京都品咖啡的窮極滋味 _15869 花屋みたて 沒招牌的日式質感花店 _15970 マルニ·カフェ 從無到有打造名物鯛魚燒 _16171 吉田山莊 從皇室宅邸到料亭旅館 _16372 かみ添 傳統和紙的摩登外衣 _16573 LIFETIME 園藝工具小店給沒落老區注入活力 _16774 世界文庫 美術家瘋玩二手書店 _16975 美術館— YDS 和風建築裡搜羅銷售和風美學 _17076 ホテル·アンテルーム京都 學校老宿舍變成當紅潮旅館 _172-------------------------------------------------------------------------------老屋與慢時光，京都缺一不可的靈魂 _174 [庵制作公司董事&建築師] 黑木裕行 | KUROKI HIROYUKI77 佛光寺d&department Kyoto 喫京都味定食逛設計商品店 _18078 あぶり餅かぢりや 一碗茶烤麻藷，老空間傳承歷史滋味 _18279 茶寮寶泉 甜點排名常勝軍的雅致庭園 _18380 伊根町舟屋 日本威尼斯！不可思議的千年船屋 _18581 和束町茶畑 走進綿延不絕的茶山丘絕景 _18782 知恩院 日本最重大鐘與七大不可思議 _18883 宇治上神社、宇治川 山邊樸實幽靜的世界文化遺產 _19084 伏見稻荷神社 上萬鳥居搭起的無盡神秘隧道 _19185 西陣伊佐町町家庵町寄宿家庭 來去京都老房子住一晚 _193-------------------------------------------------------------------------------謎一般的京都風流夜 _196 [京都精華大學講師&設計師] 佐野渡 | SANOWATARU86 Iroiro _ 20287 伏見稻荷神社 夜探神秘奇幻鳥居 _20288 醍醐寺夜楓 湖畔夜楓與和尚低沉的誦經聲 _20489 ツネオ 超級深夜食堂的和食與葡萄酒 _20690 サントレス 主推西班牙菜小酒館的超滿足下酒菜 _20891 ウサギノネドコ京都店café 大自然萬物之美齊聚一堂 _21092 Sot-l'y-laisse 一次享受16種雞肉部位的燒烤 _21293 Brasserie Café ONZE 鬧市區的法式小酒館 _21494 BUNGALOW 大口喝日本精釀啤酒 _21595 まつもと 酷老板與七座位的荞麥面店 _217-------------------------------------------------------------------------------京都迷悠晃上癮的口袋名單 _220 [自由撰稿人] 徐銘志 | ERIC HSU96 御手洗祭 平安時期流傳至今浸泡雙腳祈福儀式 _22297 圓光寺 洛北賞楓名所的四季之美 _22498 やまもと喫茶 白川畔品京都名產日式煎蛋三明治 _22699 青蓮院將軍塚青龍殿 如千餘年前的天皇般鳥瞰京都市景 _228100 北野天滿宮市集 逛不完、買不停的舊貨寶庫 _230-------------------------------------------------------------------------------京都人的京都·100 選地圖 _232索引 _ 236

隻有一天，也要當一日京都人。作者穿梭往來於京都的大街小巷，親自走訪了數百個地點終完成本書。他邀請傳統商鋪第六代、私家旅館第八代、花道家族第三代、建築師、畫廊主人、攝影師、作家、策展人、設計師等九位京都的本地達人，為興趣各異的讀者精心推薦了不同尋常的古都遊玩思路，以地道的眼光向讀者深入介紹了京都的“私藏”風味，呈現出了別具一格的京都風貌。京都是一座慢城市，走馬觀花無法真正體會它真正的美。無論你眼中的京都是“空與靜”的廟宇雲集之地，還是那展現著平安王朝千年風華的葵祭，它的美總是層層疊疊，難以窮盡。坐落在京都街角的極不起眼的舊貨鋪Retro，裡面擺滿了從佛像到造型可愛的玩偶、火柴盒等五花八門的小物；在efish咖啡館裡小憩片刻，隻需抬眼便可一覽窗外令人驚嘆的景色；在泉湧寺親手執毛筆抄寫經書，使我們獲得莊嚴平靜的體驗……帶上《京都人的京都》，無論何時都能踏上一段別樣的美學旅行，做一個地道的京都等

徐銘志 著

    和京都人聊天或是在采訪中，時間總像個關鍵詞，以各式各樣的角度不斷被提及：歷經時間淬煉流傳下來的事物、印刻在某樣事物上的時間感、時間流轉所帶來的滄桑美。總之，時間可謂是京都好看的表情。京都的時間之美，有如千層派，著實令人著迷。
     不了解京都的人，總是會帶有偏見和刻板印像，以為千年古都就一定到處都是老屋、古寺、穿著和服的人。事實上，千年古都京都雖然有著悠久歷史，但整座城市早已不是千年前的原貌。有些建築是平安時期遺留下的，有些是歷經災難後經過多次重建的，還有些是近代明治、江戶時期纔建造的。時光長廊夠深夠長，加上保留傳承得宜，於是層層疊疊交織出京都豐富的樣貌，有如大型的穿越劇現場。
     這是在和自由作家澤田眉香子的訪談過程中，我纔等

火車抵達京都的那一刻，甚至在那之前看著車窗外匆匆而過的景致時，是感受不到心之所向的京都的。拖著行李、趕著時間的旅客在現代化的月臺來來往往，置身於大劇場般的車站，不禁使我心生疑：問千年古都的古樸、閑淡、悠長，哪裡去了？古都真正的內涵與氣韻藏匿於小到僅容一輛車通行的靜謐巷弄內，隱藏在一扇扇木拉門和布簾之後。或是文化、地理環境使然，京都對遊人來說總有些隱蔽。除了那些遊人如織的清水寺、祗園、金閣寺等知名場所之外，街道兩側大多是一扇扇未知的小門。有的店不接待不認識或者未經熟人介紹的客人，有的店小到十人就客滿，有的低調到根本無從判斷那是經營什麼的店。住在祗園時，每日經過的轉角有一家關東煮令我感到好奇。那是一棟兩層樓建築，店外看不見任何廣告招牌，隻有布簾上印著店名 ＂峭長” 二字，窺不見店內的任何蛛絲馬跡。日，想起在東京銀座喫關東煮時，不就是用手指一指就可以了，於是鼓起勇氣拉開了木制拉門。等