●sp; [學習目標]
●  節  食品包裝的基本概念
●    一、食品包裝的定義
●    二、食品包裝的作用
●    三、食品包裝的類別
●  第二節  食品包裝技術的研究對像及主要內容
●    一、食品包裝技術的研究對像
●    二、食品包裝技術的主要內容
●  第三節  食品包裝技術的發展簡況
●    一、食品包裝的歷史
●    二、食品包裝的現狀和發展趨勢
●  第四節  食品包裝的安全及對策
●    一、食品包裝的安全性問題
●    二、應對食品包裝安全性問題的措施
●  [思考題]
●第二章  食品包裝材料及包裝容器
●  [學習目標]
●  節  紙包裝材料及包裝容器
●    一、紙類包裝材料的特性及其性能指標
●    二、包裝用紙和紙板......