[ 收藏 ] [ 简体中文 ]  
臺灣貨到付款、ATM、超商、信用卡PAYPAL付款,4-7個工作日送達,999元臺幣免運費   在線留言 商品價格為新臺幣 
首頁 電影 連續劇 音樂 圖書 女裝 男裝 童裝 內衣 百貨家居 包包 女鞋 男鞋 童鞋 計算機周邊

商品搜索

 类 别:
 关键字:
    

商品分类

異物管理指南 國際卓越標準組織(IFS) 編著梅特勒-托利多國際貿易
該商品所屬分類:醫學 -> 工業技術
【市場價】
529-768
【優惠價】
331-480
【出版社】科學出版社 
【ISBN】9787030570499
【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品
一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
【本期贈品】①優質無紡布環保袋,做工棒!②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
版本正版全新電子版PDF檔
您已选择: 正版全新
溫馨提示:如果有多種選項,請先選擇再點擊加入購物車。
*. 電子圖書價格是0.69折,例如了得網價格是100元,電子書pdf的價格則是69元。
*. 購買電子書不支持貨到付款,購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。
*. 如果收到的電子書不滿意,可以聯絡我們退款。謝謝。
內容介紹



ISBN編號:9787030570499
書名:異物管理指南 異物管理指南
作者:無

譯者:梅特勒-托利多國際貿易(上海)有限公司等
代碼:68
編者:國際卓越標準組織(IFS)

開本:16開
是否是套裝:否
出版社名稱:科學出版社


    
    
"

異物管理指南

作  者: 國際卓越標準組織(IFS) 編著;梅特勒-托利多國際貿易(上海)有限公司 等 譯 著作
size="731x8"
定  價: 68
size="731x8"
出?版?社: 科學出版社
size="731x8"
出版日期: 2018年03月01日
size="731x8"
頁  數: 72
size="731x8"
裝  幀: 平裝
size="731x8"
ISBN: 9787030570499
size="731x8"
目錄
●1 導言 2
2 IFS食品標準對異物管理的要求 5
3 異物管理的風險分析 11
問題清單:各個工位和工藝步驟應提出的問題 13
4 由原料帶入的異物 27
4.1 供應商選擇 28
4.2 到貨 30
4.3 供應商評估 30
5 異物檢測方法 33
5.1 怎樣選擇正確的檢測繫統 33
5.2 工作人員的視覺檢查 34
5.3 篩選和磁體 37
5.4 金屬檢測繫統和X射線檢測繫統 43
6 處理異物事件和投訴 55
7 培訓 59
附錄1 特定領域——玻璃包裝 62
附錄2 風險最小化機器設計和預防性維護 65
附錄3 驗證與確認 68
附錄4 IFS要求——處理異物事件和投訴 70
內容虛線

內容簡介

size="789x11"

食品中如果存在異物,會因潛在的安全風險而引發質量投訴,甚至招致大量的媒體負面報道,造成公眾恐慌。因此無論是對食品生產企業、消費者還是媒體,其重要性都是不言而喻的。食品中的異物管理知識與實踐,是“危害分析與關鍵控制點(HACCP)體繫”中與“物理危害”相關的重要內容,因此也是靠前上各種《食品安全管理體繫》實施和審核的重點。本書介紹了食品中異物引入的可能路徑以及對應的預防管理措施、異物的監測和剔除方法、異物事故發生時企業的應對措施和解決方案,以及如何對食品從業人員進行有效的安全培訓。

精彩內容

    

"
 
網友評論  我們期待著您對此商品發表評論
 
相關商品
在線留言 商品價格為新臺幣
關於我們 送貨時間 安全付款 會員登入 加入會員 我的帳戶 網站聯盟
DVD 連續劇 Copyright © 2024, Digital 了得網 Co., Ltd.
返回頂部