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舌尖上的新食品 中國農村技術開發中心,國家新食品資源健康產業技
該商品所屬分類:醫學 -> 工業技術
【市場價】
80
【優惠價】
70
【ISBN】9787518407804
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內容介紹



書名:舌尖上的新食品
ISBN編號:9787518407804

    
    
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舌尖上的新食品

作  者: 中國農村技術開發中心,國家新食品資源健康產業技術創新戰略聯盟 編
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定  價: 10
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出?版?社: 中國輕工業出版社
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出版日期: 2016年03月01日
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頁  數: 66
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裝  幀: 平裝
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ISBN: 9787518407804
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目錄
●日常生活中新食品有哪些形式?
●您了解美味佳肴中的新食品原料嗎?
●哪些是用新食品原料制作的食用營養油?
●哪些是用新食品原料制作的特色營養茶?
●人參也是新食品原料嗎?
●大豆發酵的新食品原料您了解嗎?
●您了解庫拉索蘆荟凝膠嗎?
●常見的食品標簽上采用化合物命名的新食品原料有哪些?
●嬰幼兒、孕婦和中老年人怎樣選購植物油?
●如何正確認識新食品?
●進口的新食品有哪些?
●市場流通的新食品有沒有標志?
●新食品資源未來將如何影響我們的餐桌食品?
●知識鏈接
●目前已經批準的新食品原料名單
內容虛線

內容簡介

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《舌尖上的新食品》為“新食品資源科普知識口袋書”的第二分冊,以問答的形式,並配合漫畫和圖片,詳細介紹了市場上含有新食品原料的新食品,如食用油、乳制品、飲品、烘焙食品和調味料等。全書共12個問題,緊密聯繫生活,淺顯易懂。

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