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走近新食品資源 中國農村技術開發中心,國家新食品資源健康產業技
該商品所屬分類:醫學 -> 工業技術
【市場價】
80
【優惠價】
70
【ISBN】9787518407811
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內容介紹



書名:走近新食品資源
ISBN編號:9787518407811

    
    
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走近新食品資源

作  者: 中國農村技術開發中心,國家新食品資源健康產業技術創新戰略聯盟 編
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定  價: 10
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出?版?社: 中國輕工業出版社
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出版日期: 2016年03月01日
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頁  數: 64
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裝  幀: 平裝
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ISBN: 9787518407811
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目錄
●什麼是新食品原料?什麼是新食品?什麼是新食品資源?
●市場上常見的新食品有哪些?
●新食品原料有哪些特征?
●新食品原料的分類?
●動物類、植物類新食品原料有哪些?
●微生物類新食品原料有哪些?
●糖類新食品原料有哪些?
●蛋白質類新食品原料有哪些?
●脂類新食品原料有哪些?
●鹽類新食品原料有哪些?
●新食品原料可以轉為普通食品嗎?
●新食品原料為什麼會有食用限量呢?
●進口新食品原料是否需要審批?
●孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒和老年人等特殊人群可以食用新食品嗎?
●什麼是新食品資源健康產業?
●知識鏈接
●目前已經批準的新食品原料名單
內容虛線

內容簡介

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《走近新食品資源》以問答的形式,並配合漫畫和圖片,詳細介紹了新食品資源的基本概念、分類和部分已上市的新食品原料,以及新食品原料的挑選方式及適用人群等。全書共15個問題,緊密聯繫生活,淺顯易懂。

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