杜澤學等著的《生物柴油工業概論/能源化學與材
料叢書》介紹了國內外生物柴油工業現狀，分析了生
物柴油工業快速發展的內在原因和當前面臨的問題：
詳細介紹了生物柴油裝置設計的基本理論、基礎數據
和優質油脂與廢棄油脂原料生產生物柴油的成套工藝
技術，細致分析了各技術的工藝特點和控制產品質量
的技術要點；介紹了生物柴油裝置主副產品深加工技
術的發展方向和產品添加劑；客觀分析了生物柴油產
業的社會效益、經濟效益與環境效益。
本書對從事生物能源特別是生物柴油產業管理、
技術研究開發、咨詢規劃的相關人員及生物能源領域
的教師、研究生和高年級本科生具有借鋻和參考價值
。

叢書序
前言
第1章 概述
1.1 生物柴油
1.2 生物柴油與石化柴油
1.3 國外生物柴油產業的崛起與發展
1.3.1 歐盟
1.3.2 美國
1.3.3 巴西
1.3.4 阿根廷
1.3.5 哥倫比亞
1.3.6 加拿大
1.3.7 東南亞三國
1.4 **生物柴油產業的發展
1.4.1 中國生物柴油原料供應分析
1.4.2 中國生物柴油的產業政策
1.4.3 中國生物柴油的產業現狀
1.5 生物柴油產業發展面臨的挑戰
1.5.1 油脂原料的供求
1.5.2 副產甘油的問題
1.5.3 石油價格波動
1.5.4 “後京都時代”補貼和減稅政策延續與否
參考文獻
第2章 生物柴油裝置的方案設計依據
2.1 生物柴油裝置方案設計原則
2.2 生物柴油原料油脂和脂肪酸的分類、組成和結構
2.2.1 油脂的分類
2.2.2 脂肪酸的分類和結構
2.2.3 天然油脂的脂肪酸組成和結構
2.3 天然油脂中的類脂物
2.3.1 非皂化的類脂物
2.3.2 可皂化的類脂物
2.4 常用脂肪酸和油脂的物化性質
2.4.1 熔點
2.4.2 密度
2.4.3 黏度
2.4.4 溶解性
2.4.5 沸點
2.4.6 熱力學性質
2.4.7 碘值、皂化值和酸值
2.5 油脂原料的氧化與抗氧化
2.6 甲醇
2.7 油脂和脂肪酸的轉化化學
2.7.1 三甘酯的酯交換反應熱力學
2.7.2 三甘酯的酯交換反應動力學
2.8 生物柴油及其副產甘油的物化性質
2.8.1 生物柴油的物化性質
2.8.2 甘油的物化性質
2.9 生物柴油質量標準和品質控制指標
2.9.1 **外生物柴油的標準發展