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食品包裝學(中國輕工業十三五規劃教材)
該商品所屬分類:工業技術 -> 輕工業/手工業
【市場價】
331-480
【優惠價】
207-300
【介質】 book
【ISBN】9787518417643
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內容介紹



  • 出版社:輕工
  • ISBN:9787518417643
  • 作者:編者:路飛//陳野
  • 頁數:219
  • 出版日期:2019-03-01
  • 印刷日期:2019-03-01
  • 包裝:平裝
  • 開本:16開
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字數:335千字
  • 第一章 食品包裝概論
    第一節 食品包裝概述
    第二節 食品工程包裝的一般要求與發展趨勢
    第二章 食品包裝材料及包裝制品
    第一節 紙類包裝材料及包裝容器
    第二節 塑料包裝材料及包裝容器
    第三節 金屬包裝材料及包裝容器
    第四節 玻璃及陶瓷包裝材料
    第三章 收縮與拉伸包裝技術原理及應用
    第一節 收縮包裝技術與應用
    第二節 拉伸包裝技術與應用
    第四章 真空包裝技術原理與應用
    第一節 概述
    第二節 真空包裝技術在食品工業中的應用
    第五章 活性與智能化包裝技術原理與應用
    第一節 概述
    第二節 活性包裝繫統
    第三節 智能包裝繫統
    第六章 無菌和抗菌包裝技術原理與應用
    第一節 無菌包裝技術概述
    第二節 抗菌包裝技術與應用
    第七章 納米包裝技術原理與應用
    第一節 納米包裝技術概述
    第二節 納米包裝技術在食品包裝中的應用
    第八章 氣調包裝技術原理與應用
    第一節 概述
    第二節 氣調包裝技術在食品工業中的應用
    第九章 智能化包裝、儲藏和流通的一體化
    第一節 概述
    第二節 智能化包裝、儲藏和流通的一體化
    第十章 其他食品工程包裝新技術
    第一節 微波食品包裝技術
    第二節 可食性包裝技術
    第三節 綠色包裝技術
    第四節 其他食品包裝技術
    第十一章 食品包裝安全與測試
    第一節 食品標簽相關標準與標志
    第二節 食品包裝相關的法律及法規
    第三節 食品接觸包裝材料、容器的安全性
    第四節 食品包裝安全檢測技術
 
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