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水產動物營養與飼料學(第2版全國高等農林院校十二五規劃教材)
該商品所屬分類:農業/林業 -> 水產/漁業
【市場價】
441-640
【優惠價】
276-400
【介質】 book
【ISBN】9787109162730
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內容介紹



  • 出版社:中國農業
  • ISBN:9787109162730
  • 作者:編者:麥康森
  • 頁數:327
  • 出版日期:2011-06-01
  • 印刷日期:2017-12-01
  • 包裝:平裝
  • 開本:16開
  • 版次:2
  • 印次:4
  • 字數:510千字
  • 麥康森主編的《水產動物營養與飼料學(第2版全
    國高等農林院校十二五規劃教材)》以水產養殖魚、蝦
    為主要研究對像,兼顧其他水產動物,繫統地介紹了
    現代水產動物營養與飼料學的基本理論和技術。本書
    保持第一版的框架基本不變,即緒論和水產動物營養
    學原理、魚蝦類的攝食與消化吸收、水產動物營養研
    究方法、漁用配合飼料原料、漁用配合飼料添加劑、
    飼料配方的設計與加工、漁用配合飼料的質量管理與
    評價和投飼技術8章沿用了第一版的主要內容,又增加
    了水產動物繁殖期的營養和營養與水產動物的健康兩
    章新內容,共10章。同時,強化了營養素的代謝原理
    、水產養殖動物能量學、營養免疫學、分子營養學、
    營養研究新方法等新內容,以適應本學科的發展。
    本書作為普通高等教育“十一五”國家級規劃教
    材,可供水產養殖專業、營養與飼料專業的本科生、
    研究生使用,也可供從事水產養殖、飼料生產的專業
    技術人員參考。
  • 第二版前言
    **版前言
    緒論
    第一節 水產動物營養與飼料學研究的對像和目的
    第二節 飼料工業在國民經濟中的地位和作用
    第三節 飼料工業的發展概況和發展前景
    第四節 水生動物與畜禽營養學特征的異同
    第五節 本課程的性質、地位和任務
    復習題
    第一章 水產動物營養學原理
    第一節 蛋白質營養
    第二節 糖類營養
    第三節 脂類營養
    第四節 能量營養
    第五節 維生素營養
    第六節 礦物質營養
    第七節 營養物質問的相互作用
    復習題
    第二章 水產動物繁殖期的營養
    第一節 親體的營養
    第二節 幼苗的營養
    復習題
    第三章 魚、蝦類的攝食與消化吸收
    第一節 魚、蝦類的攝食
    第二節 魚類的消化繫統及消化酶
    第三節 甲殼動物的消化繫統和消化酶
    第四節 魚、蝦類對營養物質的消化吸收
    第五節 消化率
    復習題
    第四章 營養與水產動物的健康
    第一節 概述
    第二節 脂肪酸與水產動物的免疫力和抗病力
    第三節 維生素、微量元素與水產動物的免疫力和抗病力
    第四節 水產動物的免疫刺激物質
    第五節 飼料源性有害物質與水產動物健康
    第六節 投飼策略與水產動物健康
    復習題
    第五章 水產動物營養研究方法
    第一節 消化生理研究方法
    第二節 飼養試驗研究方法
    第三節 能量學研究方法
    第四節 營養免疫學研究方法
    第五節 分子營養學研究方法
    復習題
    第六章 漁用配合飼料原料
    第一節 飼料和飼料原料的概念及分類
    第二節 蛋白質飼料
    第三節 能量飼料
    第四節 粗飼料、青綠飼料
    第五節 飼料源開發的意義與技術
    復習題
    第七章 漁用配合飼料添加劑
    第一節 概述
    第二節 營養性飼料添加劑
    第三節 非營養性飼料添加劑
    復習題
    第八章 飼料配方的設計與加工
    第一節 配合飼料的定義和分類
    第二節 配合飼料配方的設計
    第三節 配合飼料的加工工藝與設備
    第四節 水產動物的營養需求和飼料配方
    復習題
    第九章 漁用配合飼料的質量管理與評價
    第一節 漁用配合飼料的質量管理
    第二節 漁用配合飼料的貯藏與保管
    第三節 漁用配合飼料質量評定方法
    復習題
    第十章 投飼技術
    第一節 投飼量
    第二節 養魚投飼技術
    第三節 養蝦投飼技術
    第四節 自動投飼機簡介
    復習題
    實驗
    實驗一 魚類飼料的總消化率及其蛋白質消化率的測定
    實驗二 漁用配合飼料配方的電腦設計
    實驗三 用RT-PCR技術檢測特異性mRNA
    索引
    主要參考文獻
 
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