包牧仁、孫鵬舉、王景山主編的《肉牛養殖技術
》包括兩個部分，第一部分為肉牛養殖技術，集成技
術由肉牛良種繁育、飼養管理、飼草料加工調制、高
檔肉牛育肥及肉牛疫病防控、牛舍建設及環境控制等
技術組成；第二部分為通遼市畜牧科技推廣團隊與平
臺建設，主要由畜牧專家、平臺建設、現代畜牧科技
園區與基地（現代畜牧科技園區建設、現代畜牧種源
基地建設、現代家畜改良基地）、家畜改良科技成果
（家畜改良科技成果、通遼養牛大事記、前行中的通
遼市家畜改良事業）構成。
該書內容通俗易懂，所推廣技術具有先進實用，
可操作性強等特點，是各級肉牛養殖技術人員、肉牛
養殖場管理人員的可靠參考資料。書中多項技術的普
及推廣對提高廣大肉牛養殖技術人員的科學技術水平
和養殖者的生產管理水平具有重要的指導意義。

第一章 常見的肉牛（兼用牛）品種
第一節 國外引進的品種
一、西門塔爾牛
二、安格斯牛
三、夏洛來牛
四、海福特牛
五、和牛
第二節 **地方良種和選育的品種
一、魯西黃牛
二、遼育白牛
三、科爾沁牛
四、草原紅牛
五、三河牛
第二章 肉牛的飼養管理
第一節 犢牛的飼養管理
一、初生犢牛的護理
二、犢牛的飼喂方法
三、犢牛的管理
第二節 育成母牛的飼養管理
一、6-12月齡階段的飼養管理
二、12月齡至初次妊娠階段的飼養管理
三、初次妊娠到分娩階段的飼養管理
第三節 母牛的飼養管理
一、妊娠母牛的飼養管理
二、圍產期飼養管理
三、哺乳期飼養管理
四、母牛一年產一犢飼養模式
第三章 肉牛的繁殖技術
第一節 母牛的生殖器官和生理功能
一、卵巢
二、輸卵管
三、子宮
四、陰道
五、外生殖器官
第二節 母牛發情及發情鋻定
一、母牛的發情生理
二、發情鋻定方法
三、尋找母牛卵巢的操作方法及注意事項
四、卵泡發育規律
第三節 牛人工授精技術
一、發情鋻定
二、輸精時間
三、精液解凍
四、輸精方法
五、輸精注意事項
第四節 牛同期發情技術
第五節 妊娠與助產
一、妊娠檢查
二、分娩
三、助產