楊文鈺主編的《農學概論》是高等教育“面向21世紀課程教材”和全國高等農業院校“十五”規劃教材，主要對像是非農學專業學生，著重介紹了作物生產的共性規律、基本概念、理論、方法和技術，涉及作物學、植物保護學、植物營養學和土壤學等學科領域。內容上力求突出科學性、實用性、普遍性和前瞻性，結構體繫上具有較好的繫統性和全面性。

第二版前言
**版前言
第一章 緒論
第一節 農學的定義及作物生產的地位
一、農學的定義
二、農學的性質與特點
三、作物生產的地位與作用
第二節 農學的歷史
一、我國古代的農學思想
二、我國傳統的精耕細作生產技術
三、現代農學的形成
第三節 作物生產概況及發展趨勢
一、作物生產概況
二、作物生產的發展趨勢
復習思考題
第二章 作物的起源、分類與分布
第一節 作物的起源與傳播
一、作物的起源
二、作物的傳播
第二節 作物的分類
一、按植物學分類
二、根據作物的生物學特性分類
三、根據作物用途和植物學繫統相結合分類
四、按農業生產特點分類
第三節 作物的分布和我國種植業分區
一、作物的分布
二、我國種植業分區
復習思考題
第三章 作物的生長發育與產量、品質
第一節 作物的生長發育
一、作物的一生
二、作物的生長發育特性
三、作物器官的生長發育
第二節 作物產量及其形成
一、作物產量
二、產量構成因素及其形成
三、產量形成的生理基礎
四、提高作物產量的途徑
第三節 作物品質及其形成
一、作物品質及其評價指標
二、作物品質的形成
三、影響作物品質的因素
復習思考題
第四章 作物生產與環境條件
第一節 光
一、光對作物生產的重要性
二、光對作物生長發育的影響
三、我國光能資源的特點及利用
第二節 溫度
一、溫度在作物生產中的意義
二、溫度對作物生長發育及產品的影響
三、我國熱量資源的特點及利用
第三節 水分
一、水分對作物生產的重要性
二、作物對水分的吸收
三、水分對作物生長發育及產品的影響
四、我國水資源狀況及利用
第四節 空氣
一、空氣對作物生產的重要性
二、空氣對作物生長發育的影響
三、二氧化碳施肥
第五節 土壤條件
一、土壤的種類
二、土壤的性質
三、土壤資源特點及利用
第六節 營養條件
一、作物必需的營養元素及其生理功能
二、作物營養關鍵時期
三、作物有機營養
復習思考題
第五章 作物種植制度
第一節 建立合理種植制度的原則
一、種植制度的概念和功能
二、建立合理種植制度的原則
第二節 作物布局
一、作物布局的概念、地位和作用
二、作物布局的原則
三、作物布局設計
第三節 復種
一、復種的概念與意義
二、復種的條件
三、復種技術
四、主要復種方式
第四節 間作、混作和套作
一、單作、間作、混作和套作的概念及意義
二、間作、混作和套作效益分析
三、間作、混作和套作效益原理
四、間作、混作和套作技術
五、間作、混作和套作主要類型
第五節 輪作與連作
一、輪作的概念和意義
二、連作及其運用
三、作物茬口特性與輪作
四、合理輪作制的建立
五、主要輪作類型
復習思考題
第六章 作物育種與種子產業
第一節 作物良種在生產中的作用
一、品種的概念
二、良種在農業生產中的作用
第二節 作物的育種目標、選擇方法與程序
一、育種目標
二、選擇的意義和基本方法
三、育種程序
第三節 作物育種的主要方法
一、引種
二、繫統育種
三、雜交育種
四、雜種優勢利用
五、誘變育種
六、生物技術育種
第四節 種子產業及管理
一、種子產業的含義、目標及途徑
二、品種審定
三、良種繁育
四、種子檢驗
五、種子經營
復習思考題
第七章 作物生產技術
第一節 土壤培肥、改良和整地
一、土壤培肥
二、土壤改良
三、整地
第二節 播種和密度
一、播種
二、密度
第三節 科學施肥
一、施肥的基本原則
二、肥料種類
三、施肥技術
第四節 灌溉與排水
一、灌溉制度
二、灌溉方法
三、排水技術
第五節 其他生產技術
一、地膜覆蓋栽培技術
二、人工控旺技術
三、化學調控技術
第六節 收獲、粗加工和儲藏
一、收獲時期
二、收獲方法
三、收獲物的粗加工
四、儲藏
復習思考題
第八章 植物保護
第一節 概述
一、有害生物與生物災害
二、有害生物及生物災害對農業生產的威脅
三、有害生物防治策略
第二節 作物蟲害及其防治
一、昆蟲的器官
二、昆蟲的生物學特性
三、害蟲危害癥狀及特點
四、環境因素與害蟲
五、害蟲主要防治方法
第三節 作物病害及其防治
一、作物病害及其癥狀
二、作物病害的類型
三、作物病害的病原生物
四、病原物的侵染過程和病害循環
五、作物病害防治方法
第四節 作物草害及其防除
一、農田雜草的種類及其生物學特性
二、農田草害的綜合防除
復習思考題
第九章 作物生產現代化
第一節 作物生產現代化的概念和特征
一、作物生產現代化的概念
二、現代作物生產的特點
第二節 作物生產機械化
一、作物生產機械化的意義
二、發達**作物生產機械化的發展歷史和現狀
三、我國作物生產機械化的歷史、現狀和發展趨勢
第三節 作物生產設施化
一、作物生產設施化的意義
二、作物生產設施化發展概況
三、作物生產設施化的發展方向
第四節 作物生產標準化
一、作物生產標準化及其意義
二、國外作物生產標準化的發展概況
三、我國作物生產標準化的現狀和存在問題
四、我國作物生產標準化的發展對策
第五節 作物生產智能化
一、概念和發展
二、作物生產智能化的支持技術
第六節 作物生產安全化
一、作物生產安全化的概念
二、作物生產安全化的緊迫性
三、作物生產安全化的措施和發展方向
復習思考題
主要參考文獻