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廈商風華(改革開放40年敢勇當先40人)
該商品所屬分類:傳記 -> 人物合集
【市場價】
1294-1875
【優惠價】
809-1172
【介質】 book
【ISBN】9787561571194
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內容介紹



  • 出版社:廈門大學
  • ISBN:9787561571194
  • 作者:編者:陳永東
  • 頁數:423
  • 出版日期:2018-11-01
  • 印刷日期:2018-11-01
  • 包裝:平裝
  • 開本:16開
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字數:516千字
  • 40年風雨兼程,40年高歌猛進。40年,於廈門600多年的城市年輪,不過是窄窄的一圈。
    陳永東編的《廈商風華(改革開放40年敢勇當先40人)》選取的40位廈門企業家,他們是“廈商”群體中*活躍的一部分。他們,有的一路走來幾經沉浮,企業發展故事波瀾壯闊;有的在行業內具有代表性,**行業蓬勃發展;有的是上市企業,逐鹿資本市場浩浩蕩蕩,有的幾經折戟,卻能矢志前行,故事感人至深……
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  • 古早味是回憶,也是傳承孝道 鴨肉燉湯,湯鮮味濃,吸了油的滑嫩面線分外 味美。動筷前,眼睛和鼻腔早已飽食一遍;人口時 ,濃濃的鴨肉湯味在舌尖味蕾化開,面線則在齒間 斷裂。這是味友***的鴨肉面線,也是味友一直 傳承的“古早味”。
    王瑞祥回憶:“小時候閩南地區補鼕或者過年 的時候,家裡會特意殺雞殺鴨,那會兒人多,每個 人也就隻能喫上一兩塊肉,加點面線不僅好喫,而 且可以讓家裡小孩多喫上一碗j”後來光景好了,燉 上鴨肉,他也會不由自主地加點面線,像是對鴨肉 湯*神聖的處置,好比喝碗豆漿就該配一根油條。
    味友還沒進駐島內時,很多來廈門的東南亞華 僑、臺灣同胞,隻要能待上一兩天,都會特地趕往 集美味友總店喫上一碗熱騰騰的鴨肉面線,後來他 們跟王瑞祥說:“這是我小時候喫到的‘古早味’ ,是媽媽的味道,是家的味道。” 王瑞祥認為,“古早味”是回憶,也是孝道的 傳承。“小時候家裡煮鴨肉湯,父親都會特意挑* 好喫的鴨腿加面線,讓我先端去給隔壁的奶奶喫。
    ” 自創立味友那一刻起,王瑞祥手裡的每一道餐 品,從選材、下料、烹飪,再到端上餐桌給食客, 每道流程就像父親盛給奶奶那碗鴨肉面線一樣莊重 。現在想想,味友始終堅持的“以味會友,真材實 料”,其實是一種“孝道”的傳承。
    百善孝為先,以“孝道”作為品牌內涵的味友 ,注定要收到市場的回饋。初創時,一百多平方米 的店鋪就經常被人潮擠得水洩不通;如今,集美總 店每逢假日也經常大排長龍。
    2017年,金磚*****會晤期間,全國媒體 的閃光燈聚焦廈門,味友作為當地美食代表,在央 視1、4、13頻道輪番亮相,央視媒體對味友所代表 的閩南美食印像深刻,不吝溢美之詞。金磚會晤之 後,《舌尖上的中國3》主創團隊也快馬加鞭趕來, 在味友世貿店取景拍攝,把味友面線作為第三章“ 家宴”的美食代表之一。畫面一幀一幀放出,料理 的香氣一滴不漏地溢出屏幕,全國“喫貨”不由自 主地對著味友美食垂涎。
    鴨肉面線在央視等媒體密集的宣傳報道下蜚聲 全國,味友的品牌形像也達到***的高度。王 瑞祥看著這一切,他說:“外界的贊譽也是一種監 督。在大眾的監督中,我們*應該堅持食材的本真 ,這纔是味友得以立足並壯大的根本。” 出海遠洋當廚師 四年走遍十八個** 1948年,解放戰爭還沒結束。王瑞祥遠在南洋 的爺爺因擔心**的高齡老母親,迫不及待帶著四 個兒子舉家遷回廈門。爺爺長居海外,不諳農活, 作為家中長子的父親,主動扛起家庭勞作的重擔。
    王瑞祥的母親是老師,平日忙於備課教書,於是他
 
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