耀婕編著的《孩子的營養早餐》為大眾飲食類圖書。孩子有個好胃口，媽媽沒煩惱！孩子每天上幼兒園或學校，媽媽如何親手給孩子準備美味營養的早餐呢？媽媽希望省時省力，還要滿足孩子挑剔的口感。書中分為好喫的早餐，暖心、貼心的早餐，甜甜的早餐，四季早餐，**早午餐等多個章節，親們，跟我們一起來，讓孩子愛上早餐！

卷首語
關於早餐那些事兒
給孩子喫的早餐馬虎不得
孩子早餐的明星食材
主食類
蛋類
肉類
蔬菜
牛奶和奶制品
水果
堅果
早餐媽**廚房電器
烤箱
燉煮鍋
煮蛋器
榨汁機
烤面包機
電水壺
早餐媽**快手技能
制作漂亮的水波蛋
自制醬肉
一分鐘雞腿去骨
弔骨湯
適合孩子喫的醬汁和調味汁
意面醬
甜椒醬
照燒汁
檸香醬
秘制麻醬
油醋汁
菜譜部分
Part?1 10分鐘早餐上桌
壹：豬肝菠菜餛飩+白水煮蛋+牛奶+梨
補充孩子在生長發育期大量需求的鐵元素，防止眼睛干澀
貳：肉醬焗茄子+吐司煎蛋+油醋沙拉+葡萄
茄子是少有的紫色蔬菜，富含維生素P，能增強細小血管的彈性
參：醬肉卷餅+蔥炒蛋+ABC蔬菜湯+香蕉+腰果
快進入青春期的女孩，對鐵的需要會增加
肆：龍利魚烏鼕面+堅果蛋餅+酸奶
保護眼睛，對骨骼健康和提高抵抗力有一定幫助
伍：生煎香肉包+五谷營養米糊+芒果班戟
提供孩子身體所需要的熱量，保護眼部健康
陸：蔥油拌面+鹵蛋+玉米花生牛奶+草莓
補充碳水化合物，增強大腦記憶力
柒：全營養飯團+綠豆銀耳羹+草莓+鹵蛋
促進孩子腦部發育，防止鈣質流失
捌：熱干面+白灼時蔬+火龍果玉米牛奶
增加骨密度，讓孩子身體*強壯
玖：日式炒面+草莓蜜柚酸奶+白水煮蛋
幫助人體*好地吸收鈣和鐵元素，潤肺去燥
壹拾：黑芝麻糊+玉米豬肉水餃+水煮蛋+蜜柚茶
滿足孩子對於鈣質的需求
壹拾壹：牛角漢堡+檸檬紅茶+杏仁
提高孩子抗病能力，防止骨質疏松
壹拾貳：什錦奶酪滑蛋+柚香烤面包+蜜柚茶
讓鈣質易被孩子消化吸收，強健骨骼，營養美味雙豐收
壹拾參：秘制涼面+水煮蛋+柚子水
大量碳水化合物轉化的能量，滿足孩子一上午的身體需求
壹拾肆：白菜煎蛋濃湯+豆漿+草莓
湯味清新，營養均衡，提高孩子的免疫力
Part?2 好喫的早餐
壹：吐司比薩+白水煮蛋+梨藕汁+榛子
易於消化吸收，有利於智力的發育
貳：肉末吐司盒+水果酸奶+櫻桃番茄+碧根果
乳酸菌利於腸道菌群平衡，有提高食欲和促進消化的作用
參：凱撒大帝+蜂蜜番茄蘋果汁+腰果
為孩子補充了豐富的維生素C和各種礦物質
肆：快艇三明治+香蕉牛奶+榛子
保證了維生素C和膳食纖維的供應，增加抵抗力
伍：華夫餅+肉丸+杏仁時蔬+香芒
豐富的維生素和膳食纖維對於小朋友們很重要
陸：雞肉奶酪帕尼尼+草莓+蘋果+榛
抗癌解毒，尤其適合抵抗力低下的孩子食用
柒：豬肉白菜煎餃+雙色芝麻奶飲+水煮蛋+草莓
富含膳食纖維，促進腸道蠕動
捌：泡菜餅+雜果牛奶糊+草莓
甜甜辣辣的味道讓孩子胃口大開
玖：親子+芝麻薏米糊+蘋果
改善消化不良，促進新陳代謝
壹拾：火腿雞蛋軟餅+糖漬番茄+酸奶+蘋果
咸鮮的火腿配上軟嫩的雞蛋，香氣逼人，齒頰留香
壹拾壹：孜然肉末炒飯+白灼生菜+牛奶+橙子
提供身體所需的碳水化合物，口感誘人
壹拾貳：韓式泡菜炒飯+麥香藍莓牛奶
泡菜中的乳酸菌可以調節腸道菌群平衡，既開胃又助消化
壹拾參：壹拾參：臺灣鹵肉飯+豆漿+草莓
促進人體對蛋白質的消化和吸收，緩解眼疲勞
Part?3 好看的早餐
壹：小兔五谷飯團+照燒雞腿+雞蛋花+獼猴桃
促進脂溶性維生素的吸收，幫助大腦發育
貳：什錦小魚飯+牛奶+腰果+梨
護心健腦，潤肺養肺，抵御環境惡劣給身體帶來的損害
參：紫菜包飯+楊枝甘露+堅果
豐富的蛋白質和礦物質、不飽和脂肪酸，促進孩子的生長發育
肆：小鳥花園+香菇雞粥+白水煮蛋
提高身體的免疫功能，補充維生素和膳食纖維
伍：變身牛牛+番茄蘑菇湯+自制醬肉+香蕉
滿足腦部的消耗，讓大腦思維*加敏捷
Part?4 暖心、貼心的早餐
壹：鼕瓜豆腐鴨湯+厚蛋燒+杯子蛋糕+梨
適合身體上火不適，生津潤燥、清熱化痰
貳：鮮蝦粥+秋葵蛋餅+紅棗糯米糍+牛奶
提高蛋白質的吸收，營養全面，讓孩子變得*有活力
參：豬肚蓮子湯+藕絲餅+豇豆麻醬+牛奶
富含鉀、鎂、鈣、錳等礦物質，有養心安神的作用
肆：鮮蝦雲吞面+白水煮蛋+堅果+梨+牛奶
緩解身體疲勞，增強機體免疫功能
伍：骨湯面+黑芝麻酸奶+溏心蛋+蘋果
骨湯中的磷和鈣易於吸收，尤其適合生長發育期的兒童食用
陸：菇香烘蛋+紅藷紅豆沙+香蕉+開心果
營養全面，色彩明艷，讓孩子感到心情愉悅
柒：自制低油炒面+香蕉酸奶+菠菜炒蛋
為身體提供足夠的能量，減輕心理壓力
捌：菌菇湯面+草莓奶昔+堅果碎
湯鮮味美，讓孩子們胃口大開，強健骨骼和牙齒
玖：雞肉青菜粥+牛奶紅糖杯子蛋糕+香蕉+水煮蛋
易被人體消化吸收，可以增強體力，促進智力發育
壹拾：營養菜飯+水煮蛋+梨+牛奶
口感豐富，營養全面，讓孩子牙齒堅固，骨骼強健
Part?5 甜甜的早餐
壹：水果華夫餅+火腿時蔬烘蛋+雪梨銀耳山藥奶飲
保證碳水化合物的足夠攝入，同時補充足量維生素、礦物質和膳食纖維
貳：檸香雞排+南瓜胡蘿卜杯子蛋糕+香蕉牛奶
促進鐵元素吸收，防止孩子缺鐵性貧血
參：酸甜烤蝦+楓糖吐司條+楊枝甘露
香香脆脆，酸酸甜甜，補充氨基酸，健腦*護心
肆：果香糯米糍+百合糖水窩蛋+醬肉+腰果酸奶
為孩子補充*多的維生素和礦物質，營養和美味同時升級
伍：Omelet+焗香蕉西米布丁+西柚+巧克力奶
甜而不膩，香溢胃口，增強孩子食欲
陸：蛋花湯圓+辣白菜炒五花肉+草莓
促進腸道蠕動，加快新陳代謝，有助於人體內毒素的排出