隨著現代社會物質生活水平的提高和健康意識的加強，長期生活在快節奏、高效率、強壓力下的人們越來越重視自身的保健。須知，藥補不如食補，處方不如妙方。補益，*好的方法還是食療。由張思雲、楊同軍編著的這本《食療健身妙方》充分滿足了大家的要求，列舉了眾多取材方便、制作簡易、易於服用、安全有效的食療妙方，讀者可根據自身的健康狀況對癥選方，在享受美食的同時，收獲健康。

早在古代，人們就已經開始關注自己 的飲食健康。《黃帝內經》中提出：“五谷為 養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服 之，以補益精氣。”現代生活，更是“喫貨”橫行， 反正每天都要喫，那為什麼不順便喫出健康、喫走病 痛 呢？ 一般人對食療的知識知之甚少。張思雲、楊同軍 精心編著這本《食療健身妙方》， 就是為廣大讀者提供全面的食療妙方。《食療健身妙 方》中各妙方取 材方便、制作簡易、易於服用、安全有效，可結合 自身病情對癥選方，有的放矢地調節機體、恢 復健康。

一、感冒
二、失眠
三、頭痛
四、腹瀉
五、便秘
六、脫肛
七、痛經
八、閉經
九、痔瘡
十、痤瘡
十一、痢疾
十二、凍瘡
十三、濕疹
十四、痛風
十五、水痘
十六、陽痿
十七、遺精
十八、肥胖癥
十九、冠心病
二十、頸椎病
二十一、帶下病
二十二、百日咳
二十三、糖尿病
二十四、胃下垂
二十五、高血壓
二十六、低血壓
二十七、肺結核
二十八、牛皮癬
二十九、不孕癥
三十、佝僂病
三十一、慢性胃炎
三十二、產後缺乳
三十三、梅尼埃病
三十四、口腔潰瘍
三十五、高脂血癥
三十六、神經衰弱
三十七、視力減退
三十八、慢性鼻炎
三十九、慢性腎炎
四十、妊娠水腫
四十一、帶狀皰疹
四十二、慢性咽炎
四十三、小兒遺尿
四十四、支氣管哮喘
四十五、耳鳴、耳聾
四十六、消化性潰瘍
四十七、動脈硬化癥
四十八、干燥綜合征
四十九、骨質疏松癥
五十、皮膚瘙癢癥
五十一、神經性皮炎
五十二、小兒厭食癥
五十三、老年性痴獃癥
五十四、前列腺增生
五十五、中風後遺癥
五十六、缺鐵性貧血
五十七、慢性支氣管炎
五十八、流行性腮腺炎
五十九、白細胞減少癥
六十、頸部淋巴結核
六十一、*年期綜合征
六十二、功能性子宮出血
六十三、再生障礙性貧血
六十四、類風濕性關節炎
六十五、慢性肝炎、肝硬化
六十六、血小板減少性紫癜
六十七、甲狀腺功能亢進癥
六十八、慢性膽囊炎（膽石癥）
附錄

一、感冒 臨床表現 感冒，俗稱“傷風”，是*常見的外感疾病，一 年四季都可能發生，尤以鼕末初春為多，臨床上以頭 痛、鼻塞、流涕、流淚、咳嗽、惡寒、發熱、周身酸 楚等為主要表現。按其癥狀的輕重分為普通感冒及流 行**冒。
感冒屬中醫“時氣病”範疇。中醫認為本病是由 於六淫（風、寒、暑、濕、燥、熱）時行邪毒侵襲人 體，阻遏衛陽，使營衛失和、肺氣宣降失司所致。根 據其臨床表現，並結合發病季節，一般可分為風寒感 冒、風熱感冒、暑濕感冒、體虛感冒等證型。
食療妙方 ★苦瓜蓮肉湯★ 配方：蓮葉1張，苦瓜30克，瘦豬肉50克。
做法：將苦瓜、鮮蓮葉、瘦豬肉均切片，把全部 用料一起放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火 煮約1小時，至肉熟，調味即可。
食法：飲湯食肉。
功效：清暑解毒，利濕和中。
★姜絲鴨蛋湯★ 配方：鴨蛋2個，生姜50克（去皮），白酒20毫 升。做法：生姜洗淨去皮，切成絲，加水200毫升煮 沸，鴨蛋去殼打散，倒入生姜湯中，稍攪，再加入白 酒，煮沸即可。
食法：喫蛋飲湯，頓服，每日1次，可連服3日。
功效：解表散寒。
★神仙粥★ 配方：糯米30克，蔥白6克，生姜片10克。
做法：用砂鍋加水煮糯米、生姜片，粥成加入蔥 白，煮至米爛，再加米醋20毫升，和勻即可。
食法：趁熱喝粥，以出汗為佳。
功效：益氣補虛，散寒解表。
★黃芪姜棗湯★ 配方：大棗15克，黃芪15克，生姜3片。
做法：以上三物加水適量，用武火煮沸，再用文 火煮大約1小時即可。
食法：喫棗飲湯。
功效：益氣補虛，解表散寒。
★綠豆粥★ 配方：綠豆50克，粳米100克，冰糖適量。
做法：綠豆、粳米洗干淨煮粥，待粥熟時加入冰 糖，攪拌均勻即可食用。
食法：可作早晚餐食用。
功效：清熱解暑。
★枸杞疰夏茶★ 配方：枸杞子、五味子各等分。
做法：枸杞子、五味子共研末，用開水浸泡封存 3小時，即可飲用。
飲法：每日不拘時間，代茶頻飲。
功效：清暑祛熱，補虛益精。
1.風寒感冒 臨床表現 惡寒重，發熱輕，無汗，頭痛，肢節酸疼，鼻塞 聲重，流清涕，咽癢咳嗽，痰稀薄色白，口不渴或渴 喜熱飲，舌苔薄白而潤，脈浮或浮緊。
食療妙方 ★姜絲蘿卜湯★ 配方：蘿卜50克，生姜25克。
做法：生姜切絲，蘿卜切片，兩者共放鍋中加水 適量，煎煮10-15分鐘，再加入紅糖適量，稍煮1-2分 鐘即可。
食法：熱服，每日1次。
功效：祛風、散寒、解表。
★蔥豉湯★ 配方：豆豉10克，蔥白2棵。
做法：用水500毫升，入豆豉煮沸2-3分鐘，之後 加入蔥白、佐料出鍋。
食法：趁熱服用，服後蓋被取汗。
功效：解表散寒。
★香菜蔥白湯★ 配方：蔥白15棵，香菜15克，生姜9克。
做法：將香菜、蔥白、生姜分別洗淨，切碎共放 鍋中加清水適量煎煮10-15分鐘，去渣取汁飲服即可 。
食法：每日2次，連服2-3日。
功效：解表散寒。
★姜糖飲★ 配方：生姜10克，紅糖15克。
做法：生姜切絲，以沸水衝泡，加蓋大約5分鐘 ，再加入紅糖調勻。
飲法：趁熱頓服，每日1次，服後蓋被睡臥取汗 。
功效：疏散風寒，和胃健中。
★蒼耳雞蛋★ 配方：蒼耳子6克，雞蛋1個。
做法：將蒼耳子去刺炒黃，研成細末，加入雞蛋 中打成蛋漿，炒熟。
食法：趁熱食用，每日1次，連服3日。
功效：散風止痛。
2.風熱感冒 臨床表現 身熱較重，微惡風寒，汗出不暢，頭痛，咳嗽， 痰黏或黃，咽喉干痛，鼻塞，流黃濁涕，口渴欲飲， 舌苔薄白或微黃，脈浮數。
食療妙方 ★白菜根蔥白湯★ 配方：蔥白連須2棵，大白菜根3個，蘆根10克。
做法：以上三物以水煎煮10-15分鐘即可。
食法：每日1劑，趁熱分2次服用。
功效：辛散解毒，清熱祛濕。
★銀花飲★ 配方：山楂10克，銀花30克，蜂蜜250克。
做法：將銀花、山楂放入鍋內，加水適量，置武 火上燒沸，3分鐘後取藥液1次，再加水煎熬1次，將 兩次藥液合並，放入蜂蜜，攪拌均勻即成。
飲法：隨量飲用。
功效：辛涼解表，清熱解毒。
★薄荷粥★ 配方：粳米60克，鮮薄荷30克（或干薄荷10克） ，冰糖少許。
做法：水煎薄荷5分鐘，去渣取汁。取粳米熬粥 ，加入薄荷汁，稍煮，加入冰糖調和即可。食法：稍 溫即服，得汗*佳。
功效：疏風解表，清利頭目。
★西瓜番茄汁★ 配方：番茄、西瓜各適量。
做法：西瓜用紗布絞汁；番茄先用開水焯一下， 剝去皮，也用紗布絞擠汁液，然後將兩種汁液合並即 可飲用。
飲法：當果汁飲用，每日1-2次。
功效：清熱生津。
★貫眾蛋★ 配方：雞蛋1個，貫眾10克。
做法：將貫眾與雞蛋同放鍋中，加水300毫升， 煮至蛋熟，去藥渣。
食法：飲湯喫蛋，每日1次，連服5-7日。
功效：清熱解毒。
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