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食材特性一看就知 王普生 主編 飲食營養 食療生活 新華書店正版
該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
【市場價】
243-352元
【優惠價】
152-220元
【作者】 王普生 
【出版社】科學出版社 
【ISBN】9787030509345
【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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內容介紹



產品名稱：食材特性 一看就知 食材特性
是否是套裝：否
書名：食材特性 一看就知 食材特性 食材特性 一看就知 食材特性

代碼：32
出版社名稱：科學出版社
作者：王普生

ISBN編號：9787030509345

　　　　
　　　　
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食材特性一看就知

作  者:王普生 主編
定  價:32
出 版 社:科學出版社
出版日期:2017年01月01日
頁  數:122
裝  幀:平裝
ISBN:9787030509345
內容虛線

內容簡介

王普生主編的《食材特性一看就知》對食品的基本概念，百姓日常生活中常見的食物種類及其品質特點、營養功效、飲食宜忌，以及如何進行采購、儲存、食用等環節的基本常識和注意事項進行了討論，希望對讀者有所借鋻，以改善飲食習慣，提高生活質量，促進健康。

目錄
●第1章  米面類
●第2章  豆類及豆制品
●第3章  食用植物油
●第4章  糖類
●第5章  蜜餞
●第6章  蜂蜜
●第7章  乳制品
●第8章  腌制品
●第9章  調味品
●第10章  肉類
●第11章  蛋類
●第12章  酒類
●第13章  飲料
●第14章  茶、咖啡類
●第15章  水產品食品
●第16章  瓜果、蔬菜類食品
●第17章  水果類食品
●參考文獻
作者簡介

王普生 主編

王普生，主任醫師，現任廣東省預防醫學會常務理事，汕頭市預防醫學會副會長，廣東省健康科普專家，在四川大學華西公共衛生學院、華中科技大學同濟醫學院公共衛生學院、廣東醫學院、廣東藥學院、汕頭大學醫學院兼職教授。從事疾病控制工作30多年，先後在國家、省級學術刊物發表學術論文20多篇。主要的著作有《從業人員衛生知識培訓手冊》1～4冊、《社區醫生預防接種工作手冊》、《健康保健大視野》、《痛風解碼》。

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