趙之維編著的《魔法百變米飯》內容介紹：營養師**的百變米飯：清爽炒飯，蒸飯＆煮飯，焗烤米飯……
清爽美昧的炒飯：把單調的白飯變成花樣炒飯，色澤誘人，讓你食欲大增！
一鍋搞定的蒸煮飯：用剩米飯做出煲飯、稀飯……給米飯來一次華麗變身！
風味十足的焗烤飯：把剩米飯變成焗烤料理，翻出美食新花樣！

你是不是還在一成不變地喫著蓋澆飯？你是不是 還在為剩下的米飯而頭疼？看過趙之維編著的《魔法 百變米飯》，這些煩惱一掃而光！本書作為一本介紹 米飯料理的百科全書，用精美的圖片和簡單易學的圖 示教會讀者怎樣用剩米飯變出美味的米飯料理，從炒 飯、燴飯、焗烤飯、稀飯，到壽司、飯團、米漢堡， 花樣百出、層出不窮，讓我們與魔法米飯料理來一場 美麗的邂逅吧！

炒飯小秘訣
揚州炒飯
三鮮什錦炒飯
臘肉鮮蔬炒飯
濃香咖喱炒飯
醬油炒飯
椒麻雞丁炒飯
韓國泡菜炒飯
雙菇蘿卜丁炒飯
香腸雞蛋炒飯
西紅柿蛋炒飯
咸蛋黃炒飯
時蔬肉絲炒飯
酸蘿卜培根炒飯
菠蘿鮮蝦炒飯
廣州炒飯
蒸飯＆燴飯小秘訣
上海菜蒸飯
培根栗子蒸飯
荷葉蒸飯
豆豉排骨煲仔飯
臘味煲仔飯
什錦燴香飯
豉汁雞肉燴飯
麻婆豆腐燴飯
三杯雞柳燴飯
鮮貝黃瓜燴飯
菠蘿咕睹肉燴飯
南瓜臘腸飯
西紅柿牛腩燴飯
臘腸蔬菜稀飯
青菜雞肉稀飯
芋仔排骨稀飯
生鮮魚片稀飯
皮蛋瘦肉稀飯
地瓜稀飯
南瓜稀飯
焗烤飯小秘訣
奶香蘑菇焗飯
番茄肉醬焗飯
咖喱雞肉焗飯
南瓜芝士焗飯
包心菜臘味焗飯
芝士肉丸焗飯
臘腸時蔬焗飯
西紅柿培根焗飯
印度咖喱海鮮焗飯
意大利海鮮焗飯
菠蘿培根焗飯
雞翅雜蔬焗飯
芝士奶油雞肉焗飯
飯團小秘訣
黑胡椒豬柳飯團
肉松鹵蛋飯團
番茄醬佐蛋包飯
蜂蜜八寶飯
甜蜜米布丁
紅糖地瓜米糕
香甜糯米糕
紅棗糯米糕
醬豬肉米漢堡
番茄蝦仁鍋巴