很多人都有一邊看《養生堂》節目一邊記筆記的習慣，尤其是在節目*後的《養生廚房》時間。《養生廚房》欄目會針對本期《養生堂》的主題介紹一道補益身體的食療方，讓觀眾可以*好地對癥養生食療。現應廣大觀眾的需求將《養生廚房》欄目改編成圖書，以養生菜譜的形式呈現給廣大讀者，幫助大家小病食療、大病食養。
《養生堂之養生廚房》由北京電視臺養生堂欄目組著。

北京電視臺於2009年1月1日起推出大型日播養生 欄目《養生堂》。節目以“傳播養生之道、傳授養生 之術”為宗旨，秉承傳統醫學理論，根據中國傳統養 生學“天人合一”的指導思想，按照二十四節氣來安 排節目內容，每天既繫統介紹中國傳統養生文化、又 有針對性的介紹實用養生方法。 每期《養生堂》的最後是《養生廚房》欄目。欄 目每期會播出一道養生食譜，由權威營養專家詳細介 紹養生功效，並一一列舉食材，指導烹調方法，為大 家介紹喫什麼，如何喫，纔能更健康，更養生。 北京電視臺養生堂欄目組著的這本《養生堂之養 生廚房》集合了89道對癥養生菜品，並按照養食療功 效做了梳理，既有針對日常養生的，又有針對具體慢 性疾病的。每道養生食譜既是菜譜又是食療方，並輔 之以來自國內三甲醫院權威營養專家對食材和菜品養 生知識的詳細解析，日常做來既可食之強健體質，又 可做到小病食療，大病食養，讓我們在一日三餐中更 加健康體質，健康生活。

日常養生篇
強筋健骨
炸豆腐
香菇燒牛蹄筋
壯骨大蝦
壯骨雙“干”
蛋黃煨豆腐
草菇牛柳
大碗菜花
清熱祛濕
祛濕鴨卷
姜燒鴨
翠衣老鴨湯
鼕瓜粉蒸鴨
薏米紅豆沙
鴨肉燒雙瓜
簑衣黃瓜
提高免疫力
肉皮凍
素燒佛跳牆
鼕瓜燒鴨塊
巧烹三絲
鮑香蘆筍
珊瑚雪花雞
補血活血
古法南筍武山雞
銀魚燴絲瓜
三寶燒雞腿
柔肝盒子
減肥清腸
香芹木耳炒山藥
老家燉菜
渣子油菜
補益五髒篇
調理脾胃
老味肉龍
菜心回鍋肉
養胃疙瘩湯
養胃羅漢肚
藷香四溢
養生安神棗糕
醪糟雞豆花
陳皮燜燒雞
新派蒜泥白肉
神仙粥
溫拌酸辣瓜條
養肝補腎
秘制天麻魚
醬燜芋頭
燒汁飯
藍莓山藥
調腎燒兩樣
固本小炒
黑芝麻糊
金鳳祥和
養心安神
養心小炒
養心小餅
小米豆腐卷
百合千金蝦
脆皮黃金骨
滋陰潤肺
蘿卜絲汆大蝦
養肺秋梨飲
潤肺銀耳羹
玉樹雙菇
醬香雙筍溜鳳脯
家常熗炒藕絲
荷塘月色
巧烹蘿卜絲
慢性病對癥食療篇
降壓
無油菊花茄子
壓鍋土豆
降壓炒三丁
山藥燒豬肉
香土雜面餅
西瓜皮拌海蜇
改良鍋塌豆腐
尖椒八爪魚
降糖降脂
自制補鉻涼皮
鍋塌三瓜
口口香
碎米醬香雞丁
家常木耳燉豆腐
金麥釀苦瓜
五彩炒肉絲
秋葵素什錦
私房白汁小炒
護心護腦
茄子雙喫
西紅柿炒雞蛋
四季健康醬
魚米之香
紅嫩小牛肉
金玉滿堂魚米香
神秘清雞湯
蒜香三文魚
防癌抗癌
咖喱粽子
脆香藷絲
蔥燒山珍
美味大拉皮
消炎糊塌子