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料理的1000個魔法
該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 日韓料理
【市場價】
510-739
【優惠價】
319-462
【介質】 book
【ISBN】9787541147135
【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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內容介紹



  • 出版社:四川文藝
  • ISBN:9787541147135
  • 作者:編者:日本辰巳出版株式會社|譯者:李思園
  • 頁數:107
  • 出版日期:2018-12-01
  • 印刷日期:2018-12-01
  • 包裝:平裝
  • 開本:16開
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字數:210千字
  • 同書名一樣,本書提供足足1000個魔法般的小竅門,讓零基礎的人也能輕松邁出征服廚房的**步。作為一本面向初學者的料理書,在內容編排上遵循由淺入深的原則。第一章從基礎的選購食材和熟悉廚房開始,避免了初學者因為對廚房一無所知而可能產生的尷尬。第二、三、四章則是按照不同食材進行分類,讓讀者能夠自由選擇喜歡的食材進行深入了解,學習相關技巧,從而能夠真正享受烹飪的樂趣
  • 做菜手法笨拙、花費時間太長、嘗起來味道總是差一點、永遠隻會一種做法……這樣的人大概不少吧?實際上,隻要掌握一些料理訣竅,這些問題立即就能解決。本書裡收集了1000個猶如魔法般的料理小竅門,這些小竅門不費功夫、步驟簡單,即便是不擅做菜的初學者,也會不由地產生“試著做做看”的想法。為了方便讀者使用,書中第一章內容按照料理步驟編排,第二章到第四章按照食材順序排列,此外還有“小竅門掌握度測試”“遇到困難時能幫上忙的小訣竅”等內容。隻要靈活運用這本書,成為料理達人、廚房能手指日可待!
  • 辰巳出版株式會社成立於1967年,主要出版生活類書籍,包括健康、食譜、時尚、育兒、手工類書籍。
  • 第1章 料理步驟·餐後整理篇
    買東西的時候
    事前準備
    購買食材
    烹調前的步驟菜單與準備
    用手掂量
    開始做菜提升效率的小妙招
    按照烹飪方法整理的方便小妙招
    餐後清理洗碗
    垃圾的處理
    烹飪工具的選擇
    清理廚房
    第壹章
    料理步驟·餐後整理篇
    按做菜步驟的編排變身料理達人的小竅門
    買東西的時候
    事前準備
    購買食材
    烹調前的步驟
    菜單與準備
    用手掂量
    開始做菜
    提升效率的小妙招
    按照烹飪方法整理的方便小妙招
    餐後清理
    洗碗/12垃圾的處理
    烹飪工具的選擇
    清理廚房
    如果有剩菜
    冷凍保存
    再次料理
    做便當
    可以提高效率的收納法
    廚房收納
    冰箱收納
    碗櫃的收納
    小妙招掌握度測試
    主菜篇
    配菜篇
    主食篇
    甜點篇
    第2章 主菜篇
    肉類
    雞腿肉
    雞胸肉
    雞胸脯
    雞翅尖、雞翅中、雞翅根
    雞肝
    雞胗
    豬肉塊
 
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