李曉雲編著的《酒店宴會與會議業務統籌實訓》是通過對酒店宴會與會議業務所涵蓋的工作任務的分析，以實際工作過程為導向，確定學習任務，使學生熟悉並掌握宴會與會議業務統籌服務所需要的工作能力。在教學過程中，注重培養學生的銷售意識和服務意識、團隊合作精神、協作能力，以及對宴會與會議項目管理的統籌能力。
本書共6個章節，內容包括宴會與會議業務統籌的特點與工作要求，宴會與會議接洽工作，宴會與會議服務督導，宴會與會議成本控制、預算編制基礎知識，宴會與會議配套設施知識介紹，未來宴會與會議的發展趨勢。

酒店承辦的任何一次成功的宴會或會議，涉及數以千計的細節，需要前 臺和後臺多個部門服務團隊的合作接力，任何一個環節都不能出現閃失。而 負責宴會或會議的統籌人員的安排是決定活動成敗的關鍵。李曉雲編著的《 酒店宴會與會議業務統籌實訓》結合酒店宴會、會議統籌的理論與實務，給 出了活動統籌人員出色而周到的指導方案，提供了實用的細節．內容涉及宴 會與會議的接洽與銷售、活動場地的策劃與布置。現場服務的實施與督導： 與此同時，本書還為酒店宴會與會議產品設計、宴會與會議活動預算、服務 管理等內容提供了獨特的視角。 《酒店宴會與會議業務統籌實訓》作者有著豐富的酒店宴會．會議業務 工作經驗以及細致的觀察視角，本書向讀者展現了策劃和管理宴會與會議活 動的藍圖，是一本非常實用的酒店統籌人員以及活動策劃人員的業務參考用 書。

前言
第一章 宴會與會議業務統籌的特點與工作要求
第一節 宴會與會議基本特征
第二節 宴會與會議業務人員的素質和能力要求
思考與實訓
第二章 宴會與會議接洽工作
第一節 客戶需求意向預測
第二節 宴會與會議業務接待與洽談
第三節 宴會與會議合同簽訂
思考與實訓
第三章 宴會與會議服務督導
第一節 宴會菜單的作用與菜單設計
第二節 宴會臺型設計與服務
第三節 宴會現場督導
第四節 宴會外賣服務
第五節 會議服務與管理
思考與實訓
第四章 宴會與會議成本控制、預算編制基礎知識
第一節 宴會成本控制
第二節 宴會與會議營業預算編制
思考與實訓
第五章 宴會與會議配套設施知識介紹
第一節 多功能廳場館設計及配套設施
第二節 多功能廳音頻視頻設備介紹
思考與實訓
第六章 未來宴會與會議的發展趨勢
第一節 未來宴會的發展趨勢
第二節 未來會議的發展趨勢
附錄 宴會與會議服務英語詞彙
參考文獻