[ 收藏 ] [ 简体中文 ]  
臺灣貨到付款、ATM、超商、信用卡PAYPAL付款,4-7個工作日送達,999元臺幣免運費   在線留言 商品價格為新臺幣 
首頁 電影 連續劇 音樂 圖書 女裝 男裝 童裝 內衣 百貨家居 包包 女鞋 男鞋 童鞋 計算機周邊

商品搜索

 类 别:
 关键字:
    

商品分类

割口發燒友的面包(精)
該商品所屬分類:養生保健 -> 心理健康
【市場價】
468-680
【優惠價】
293-425
【介質】 book
【ISBN】9787544275132
【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品
一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
【本期贈品】①優質無紡布環保袋,做工棒!②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
版本正版全新電子版PDF檔
您已选择: 正版全新
溫馨提示:如果有多種選項,請先選擇再點擊加入購物車。
*. 電子圖書價格是0.69折,例如了得網價格是100元,電子書pdf的價格則是69元。
*. 購買電子書不支持貨到付款,購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。
*. 如果收到的電子書不滿意,可以聯絡我們退款。謝謝。
內容介紹



  • 出版社:南海
  • ISBN:9787544275132
  • 作者:(日)山下珠緒//倉八冴子|譯者:櫻的食彩浪漫
  • 頁數:111
  • 出版日期:2015-02-01
  • 印刷日期:2015-02-01
  • 包裝:精裝
  • 開本:16開
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字數:100千字
  • 日本超人氣烘焙達人Vivian親身示範
    美貌又美味的法棍、鄉村面包和山形吐司烘焙過程全解說
    沒有面包師的熟練手法,沒有專業的烘烤設備,在家也能做出好喫的面包
    山下珠緒、倉八冴子所著《割口發燒友的面包(精)》,潛心鑽研每一個面包烘焙步驟,不瘋魔不成活,纔算真正的割口發燒友。
  • 有這樣一群人,為了讓烘焙的面包達到最理想的 狀態,逐一試驗不同的面粉,緊張地控制發酵時間, 每天喂養自制的天然酵母,寸步不離地守著烤箱…… 山下珠緒、倉八冴子所著《割口發燒友的面包( 精)》正是為沉浸在面包世界中的割口發燒友所寫。 日本資深烘焙達人Vivian總結了最講究外形的法棍、 鄉村面包和山形吐司的做法,由淺入深地介紹了最適 合家庭烘焙的五階段面包配方,確保初學者也能做出 口感輕盈、氣孔飽滿的美味面包。
  • 從迷戀外形開始,讓人無法自撥的面包烘焙經歷
    “割口發燒友”是什麼意思
    常用工具
    常用材料
    根據自己的實際情況制訂烤面包日程表
    三種酵母的使用方法
    充分利用烤箱
    烤面包之前
    法式面包
    Lesson1掌握割包技巧的基本配方
    口感輕盈松脆的法棍
    Lesson2為新手準備的練習配方
    與基本配方配比相同的小法包
    Lesson3注重內部組織的應用配方
    濕潤多孔的厚膜法棍
    Lesson4給希望接受*多挑戰的人準備的實用配方
    咖喱法棍
    烤紅藷法棍
    Lesson5提升實力的挑戰配方
    雙色花環法包
    巧克力花環法包
    鄉村面包
    Lesson1掌握割包技巧的基本配方
    十字圓形鄉村面包
    Lesson2為新手準備的練習配方
    與基本配方配比相同的橢圓形鄉村面包
    Lesson3注重內部組織的應用配方
    松軟的十字圓形鄉村面包
    松軟的自制酵母鄉村面包
    Lesson4給希望接受*多挑戰的人準備的實用配方
    自制酵母乳酪鄉村面包
    自制酵母核桃葡萄干鄉村面包
    Lesson5提升實力的挑戰配方
    巧克力豆大理石鄉村面包
    山形吐司
    Lesson1追求高度的基本配方
    濕潤松軟的山形吐司
    Lesson2為新手準備的練習配方
    與基本配方配比相同的單峰白吐司
    Lesson3注重內部組織的應用配方
    口感筋道的山形吐司
    筋道的自制酵母山形吐司
    Lesson4給希望接受*多挑戰的人準備的實用配方
    黑糖葡萄干山形吐司
    芝麻山形吐司
    Vivian和Sora媽媽的烘焙之路
    為烤出想像中的面包而努力
    割口發燒友常見專業術語
    Column
    關於面包
    關於筆者
    關於工具
    下點功夫
    做一個推板
    選擇和使用面粉
    使用無水鍋
    注意面團的重量和卷面團的方向
 
網友評論  我們期待著您對此商品發表評論
 
相關商品
在線留言 商品價格為新臺幣
關於我們 送貨時間 安全付款 會員登入 加入會員 我的帳戶 網站聯盟
DVD 連續劇 Copyright © 2024, Digital 了得網 Co., Ltd.
返回頂部